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爱上大学食堂

来源:新民晚报夜光杯     作者:金洪远     编辑:钱卫     2017-08-25 13:20 | |

  喜欢食堂,似乎不需要理由。记得读小学的时候,我和小伙伴蹦蹦跳跳到居家对面的海伦路居民食堂就餐;读中学的午餐是下课叮叮当当敲打着饭碗,和同学面对面嘻嘻哈哈就餐;在厂子食堂就餐,总是和师傅们紧挨着就餐。虽然饭菜没有如今的丰盛,但于我是很满足了,特别是每月发工资的当儿,总不忘给自己添块油炸大排,犒劳犒劳自个缺油水的胃。每逢这一天,食堂里的师傅总是很善解人意推出各色花式菜,那不时飘来菜肴浓浓的香味至今还难以忘怀。

  好多年前,我还栖居在沪上西南角某新村,周末的下午,朋友夫妇来寒舍聊天,聊到兴起,他们执意要我和家人去他俩位于华东理工大学教工宿舍楼“两房一厅”参观。其实参观装修不久的新房是由头,重点是参观“食堂”。虽然时隔十余年,朋友眉飞色舞对大学食堂花色齐全的菜肴和点心赞不绝口的情景印象深刻,尤其是他夫人告诉我,朋友最得意的是,他们周日去食堂就餐,不仅学生尊称其为“老师”,就连打菜的食堂师傅也是亲热地相称。属于精神食补!

  对于老大不小的我辈来说,居家附近若有食堂免除了挠头的买汏烧,时不时可换换口味解解馋,尤其是大学食堂饭菜管控相对的干净卫生条件,当下绝对是一种稀缺资源!机遇对我很眷顾,居家搬迁到上海外国语大学附近,原本我等居民是被拒之于门外一族,校方为方便居民就餐向居民开放的利好消息,让我辈喜不自禁。虽然要付点搭伙费,有些居民心里不太舒服。好为人师的我总要不厌其烦地“配合”:你不是学校的教职员工,给你方便你还要怎么的?!

  到大学食堂吃饭有劲。闻着久违而熟悉的“味道”,真的是异常亲切。你想想看,一个一脸沧桑的老者混迹于莘莘学子中间,深感实受那扑面而来的青春气息,似乎自己也年轻了几十岁。目睹年轻人就餐的劲儿,胃口也不由自主地大开。因为是外国语大学,来自各国的留学生不少,看到那些金发碧眼留学生笨拙地学习使用筷子的场景,那金黄的糖醋里脊刚送到嘴边一次次滑溜下来,急得小老外挠耳抓腮,也让我现场心中复习老年大学老师教授的英语:Encore ,go  for  it (再来一次,加油!)

  到底是大学食堂,就餐者知书达理的氛围让我心存感动,周遭一个柔和的眼神和得体举止让人心里暖洋洋的。那天中午去食堂就餐,端着葱油拌面就见一位中年人在临窗的招手示意我。刚落座,他亲切地一声称呼:老人家,你喜欢面食啊。我有点“受宠若惊”,“老人家”?如果是平素,喜好寻开心的我一定会回应:先生,我有这么老吗?但看着他真诚的面容,只能“兜进”。他还告诉我,上年纪的人吃面食容易消化,还建议拌面“干”,回去最好补充点茶水和水果。当然,他还询问我对饭菜的质量如何,口味习惯吗?更为意想不到的是,吃完面,他还从口袋里掏出两张餐巾纸递给我。我何德何能,竟受如此“待遇”。当我起身辞谢,有一位老师模样的餐者和我同行,他问我:你认识我们的书记?我只能直言相告,姓甚名谁我真的不知道,只晓得他对我们老大不小的校外餐者很尊重。

  其实,尊重就餐者并不限于学校的领导。一个周末晚上和家人去食堂就餐,也许是去得晚了些,偌大的食堂里空空荡荡,就餐毕,我和家人顺便将旁桌的餐盒安放在西侧的回收点。那位中年管理员笑盈盈地过来就是一句表扬:谢谢热心的老先生。哎,作为居民,大学食堂为我们提供方便,况且饭菜让人吃得顺心安心,举手之劳的事儿权当做做手指保健操啊。管理员笑了,征询我菜肴的味道如何,吃得惯吗?热心过度的我指着由就餐者评定的食堂“金牌”菜肴(熏鱼等),感觉满满地推出色香味俱佳的“酱烧鸭腿”云云。管理员跷起大拇指又是一句表扬:老先生你肯定是美食家,很多人都有这个“建议”啊。很开心,一顿晚餐两次表扬,而且被他封为美食家……

  近水楼台先得月,到上外大学食堂就餐已经近四年多了,一卡在手,很是逍遥和实惠。我发现小区的居民也不甘寂寞地纷纷加盟,图的是食堂饭菜可口和卫生。暖心的是,和海滨小城老友聚会时不时有老友说我气色红润了,当年朋友在华东理工大学被尊之为“老师”的礼遇我也沾光了,如果我会作词谱曲,一定要为老师和学生热情服务的学校后勤领导和食堂工作人员写一首歌:辛苦啦,敬礼;辛苦啦,致以崇高的敬礼!

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