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过年,那些曾经的念想

来源:新民晚报     作者:吴榕美     编辑:徐婉青     2019-01-02 16:08 | |

  迎来元旦,接下来马上就是农历的新年了,过年总有些期许吧,不过除了看望父母,全家团圆,现在您还有没有什么愿望是只有到了过年才能实现的呢?想想,或许已经很难找到了吧。而我们小的时候,许多期盼是真正要到了过年才能满足的。

  对于我们这些在上世纪六七十年代度过童年和少年的人来说,一入冬,好多念想就开始萌发。最兴奋的是能饱吃几天:终于能吃上许多一年只能吃上一次的东西了;再就是做新衣服:做什么花色的呢;还有鞭炮:买大炮还是小鞭呢;还有压岁钱:爸妈这年会多给点吗;还有兔子灯:爸爸什么时候能从干校里回来做呢……

  排队是满足过年饱食愿望的开始。那年月,过年的票证早早的就发到各家各户,我们这些半大的孩子都成为家里采购的主力,去帮着妈妈排队。年糕、糍粑、糯米、赤豆、花生要去粮店排队,排骨、鱼、肉要清早去菜场排队。在寒风中排队特别冷的记忆倒不是很深刻,可能因为当时有念想,还有期盼过年的高兴劲儿。只是拿着票子有时很犯难,买得晚了,有些东西就没有货了;买得早了,有些东西又会坏,像年糕和糍粑,会霉会干裂。不过大多数时候还是早早把所有的东西全买回家,真怕漏掉哪种东西,留下一年的遗憾。把年糕糍粑浸在水里保鲜,不忘经常换水,以保存到过年;而买回来的鱼除了吃一点尝鲜,其他的都要剖开抹上盐、花椒等香料,悬在风口做成咸鱼,也会腌制一点咸肉,过年时派用场。

  过年给孩子做一身新衣裤,条件好一点的人家还加一双新鞋,是孩子们的期盼,也是许多父母要做的事。小的时候都是母亲为我们选衣料花色,稍大一些,就要妈妈陪着去卖布的柜台选择自己喜欢的花样扯几尺衣料,还搭上裤料,再到裁缝那里,量好尺寸,裁缝再忙,年前都会给你赶出来的。

  拖上新的兔子灯上街也是我们过年的念想。哪怕是“文革”时期,爸爸从干校回来,除了带回点好吃的东西,到家最让我们期待的是做一年一次的兔子灯。大年三十和此后的许多个晚上拖着发亮的兔子灯,引得一群孩子跟着飞跑,我们好得意,因为只有我们的爸爸会给孩子做精致的兔子灯。

  为了准备那顿年夜饭,一家人要忙好多天。先要拟个菜单,几个冷菜,几个热炒。冷盘一般都要提前做好的,否则哪怕生上两个煤炉,到时候还是来不及,或者这个菜好了,那个菜又冷了。牛肉、猪心、门腔等等都先卤好,临近年夜饭时切好装盘,还要根据过年来客人的情况留下一些,这些东西许多可都是一年才能吃到一次的呀;汤也是提前烧好的,鸡汤啦,排骨汤啦;热菜开炒前,需把所有的菜配好,一旦开炒,年饭就临近了。热菜每年有所不同,但全家福这道菜却是从来不能少的,其实就是个大杂烩,里面有讨口彩的团团圆圆的肉圆、鱼圆,金元宝蛋饺,还有粉条啦,白菜啦,有时能弄到点开洋、墨鱼放进去就很开心了,内容丰富,热气腾腾,上桌后最受欢迎。

  等吃完了年饭,同一楼层的各家便飘散开油炸食物的香味,要知道那年月只有过年才有些油够炸东西的呀!而且年三十的晚上我们那个楼门家家的门都是敞开的,孩子们吃够了,也熬不住了,就该上床睡觉去了。睡前,不忘把新衣裤,新鞋袜整齐的摆放好,枕着爸妈给的压岁钱,一觉睡到新年。第二天一早,在“爸爸妈妈新年好!”的拜年声中,拉开了年初一的大门,因为那时的邻居间初一早上都是开着门互相拜年的噢!(吴榕美)

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