李大伟：一吃就胖

胖的内涵，很单一：赘肉。

骨质增生，不是吃出来的，而是磨损过度。吃得再多，骨头不会增加；吃得再少，骨头也不会减轻，骨密度可能流失，骨头分量依然故我。

骨头很有点君子之风——“不以物喜，不以己悲”，四季守恒，所以常常用来形容品质。面对权贵而不媚：硬骨头！面对富贵而不涎：有气节！节乃竹节。

肉则相反，一副贱相，还不如“易涨易退山溪水，易反易复小人心”呢，一旦沾身，只增难减。

十五岁长骨，二十五岁长肉，三十五岁长膘，过了五十，肚腩凸出来了，走起路来，从此摆呀摆（苏北话念，更传神），生活习性也因之而变：原来弯腰系鞋带，渐渐坐着系鞋带，终于讨厌系带鞋，偏爱“一脚蹬”了，因为肚腩横搁于脐上、胸下，蹲得下、弯不下，有的老板最大的后悔，就是把自己的肚子搞大。从此各种警告，风驰电掣，扑面而来，糖尿病、高血脂之类陌生名词作为节目预告，开始频频出现，萦绕耳边，频率胜过枕边风。还有个特征：所有的预告都是警告，所有的警告近似恐吓，所有的恐吓都举着敌敌畏商标。

一跺脚：减肥。

首先晚上不应酬。这是“坏朋友”的行为。坏，动词，相当于断六亲的断。我的属相：狗尾猪头，我的朋友自然酒肉朋友多。酒肉朋友应该重新诠释。妻妾成群的过去，陪谁睡很关键；吃喝不愁的今天，陪谁喝很关键。今天，谁来比谁请更关键。寸金难买寸光阴，浪费自己时间，陪侬说笑话，陪侬解厌气，还要陪侬吃，吃下排泄不了的油腻，堆积高血糖、高血脂的风险。还陪你喝酒，不断硬化自己的肝，还有自己毛细血管，使之塑化变脆，猝死的风险随之推高。陪侬吃饭喝酒，相当于冒着枪林弹雨、冲锋陷阵，就是不断积累中风的风险，结局很凶险：要么一了百了，要么没完没了。今天，酒肉宴不亚于鸿门宴，酒肉朋友不亚于刎颈之交，酒肉两字是试金石。

为了减肥，请客改喝茶了，清水晃荡，从此酒肉朋友变和尚。家里也坚壁清野，不许零食进门，全家陪绑做居士。

对于减肥，我是下了狠心与血本。买了踏秤，磅猪猡的地磅一样，放在厕所里，每天起床，大小前后，排空一切，哪怕冬天，脱罩衫、棉衣、内裤，直至短裤，比冬泳扒得还干净：一丝不挂，像只冻鸡，然后过磅秤，精确到净重，不是毛重。

同时，“早上皮包水”，都说茶是刮油水的；“晚上水包皮”：在家建一木笼——汗蒸房，蒸鱼一样蒸自己；还有“皮搭皮”：大力士按摩，像揉面一样反来侧去，差点举起来凌空抛甩，像做拉面。后来才知道，茶里的茶碱，理论上刮油，实践中微乎其微，相当于“掸灰、豁痒嘻嘻”，不长膘而已。汗蒸失去的只是水分，不是膘；大力士按摩，可以压断脊梁，挤不掉膘。减肥，首先戒荤，但戒荤最明显的效果：上午九点后开始犯困，晚上十点打瞌睡。这就叫副作用。

至于聚焦打击的膘，一则苏北话的视频段子精辟到位：“这个世界上最忠心滴是什尼？是膘！我滴亲妈哎，怎么甩亦甩不掉。”膘，念得特别重，充满了苦大仇深又无可奈何。

我从85公斤，跌至80公斤，再也下不去了。刚要跌穿80公斤，必有一档怎么也推不掉的宴请。想想都恐惧：一碟一筷，十个碟子就是十筷子，请客点菜，一人一个菜，一桌往往十五六位，就是十五六筷，该多大的量！都沾满了油脂。饭店烹饪，素菜荤炒，还有酒，粮食液化，餐后一肚子“五粮液”裹鱼肉，等于一包肉馄饨。回到家不敢睡，在河边来回走，路过的电动车主们纷纷侧脸，以为我想不通呢。一周的武功废了！

上了酒桌，等于上了贼船，酒气熏人，菜色诱人，不吃吧，久旱逢甘霖，实在太诱人了；吃吧，实在太后怕，弘一法师的字幅就在眼前晃动：“悲欣交集”！一到桌上，好比暗室里光棍面晤裸女，干柴点燃烈火，烈火燃烧金刚，灵与肉的煎熬。减肥，属于反人类的行为！

作为人，我属于“等外品”：一吃就胖。一顿饭局，小肚下垂，一连三天饭局，肚子从胸口凸出。我对朋友总是摇头：“如果作为猪的话，我是优良品种，吃得少，长得快。”减肥，就我而言特别辛苦。但也有进步，现在肉改鱼了，不饱和脂肪替代饱和脂肪，但，分量还是没有减下来，还像条胖头鱼，因为吃的还是脂肪。（李大伟）