您现在的位置:首页 > 夜光杯 > 夜读 > 正文

菜场里的烟火气

来源:新民晚报     作者:赵妃蓉     编辑:徐婉青     2020-02-20 15:18 | |

  都市人生活在钢筋水泥的森林环抱中,没有良田美池桑竹之属,也没有炊烟袅袅阡陌交通之乐,于是菜场便成为了最有烟火气的存在。这里不仅能看到碧绿葱茏的时鲜蔬菜,还能和在水里悠游的河鲜打个照面,蔬菜上晶莹的晨露闪烁着微光,哪怕是临走时摊主附送的一把香葱都是带着勃勃的生机,根须茂密,葱白饱满而有光泽,碧绿的葱叶蓬勃向上,不像电商送来的被严严实实包裹在塑料盒与保鲜膜之间的葱姜,虽然颜色还算鲜亮,但总觉得有点蔫蔫的,失去了生机。

  菜场里的摊主们有不少是小夫妻结伴摆摊,不同的摊位彼此分工有所不同,蔬菜摊位的女主主要负责买卖,男主主管进货,没顾客光临时,女主会拿起水瓶往蔬菜上洒点水,让蔬菜看着更水灵些,但是熟客去的话她还是会从底下拿没有洒过水的,如果只剩面儿上的这些了,那她一定会叮咛一声“今天回去就吃了,不能多放哦”。

  卖猪肉的摊位,男主虽然长得矮小但瘦瘦的很精干,帮顾客切肉丝、剔排骨、斩大骨,没一丝含糊和偷懒的,女主总是在一边乐呵呵地收钱,顾客要多要少,从不计较,常常看着年轻顾客手里的菜还会出出搭配的主意,后来随着支付宝的普及和孙子的出生,夫妻俩便只留一个人在摊位忙活了。而一家卖冷冻食品的摊位,夫妻俩的分工正好是倒过来的,总看见女主在一边巧手玲珑地做着一些生鲜,比如用蛋饺皮包上肉馅、再缀以河虾仁制成蛋饺烧麦;用碧绿的苔条和酥脆的花生相拌看似简单,但量的拿捏会直接影响口感。男主总忙着在一边招呼客人“这些侪是我老婆今朝新鲜做嗰,侬回去尝尝味道,包侬好吃!”,语气中总带着些许自豪。

  卖宁波汤圆和年糕的摊主最有范儿,方正的脸庞、黝黑的肤色、已有些灰白的胡子,一口活色生香的宁波话衬得食物也有熨帖感,“个年糕交关好,吃起来嫡糯嗬”“八宝饭蒸一蒸,闻起来喷香”……从酒酿到水磨年糕到汤圆再到八宝饭,无一不是他亲手制作,再自己踏着自行车运送和售卖的。期盼疫情能早日平息,菜场能早日重新闹猛起来。(赵妃蓉)

今日热点

网友评论 小提示:您要为您发表的言论后果负责,请各位遵守法纪注意语言文明
您还能输入300
最新评论 [展开]

新民报系成员|客户端|官方微博|微信矩阵|新民网|广告刊例|战略合作伙伴

新民晚报|新民网|新民周刊|新民晚报社区版

新民晚报数字报|新民晚报ipad版|新民网客户端

关于新民网|联系方式|工作机会|知识产权声明

北大方正|上海音乐厅|中卫普信|东方讲坛|今日头条|钱报网|中国网信网|中国禁毒网|人民日报中央厨房

增值电信业务经营许可证(ICP):沪B2-20110022号|互联网新闻信息服务许可证:31120170003|信息网络传播视听节目许可证:0909381

广电节目制作经营许可证:(沪)字第536号|违法与不良信息举报电话15900430043|网络敲诈和有偿删帖跟帖评论自律管理承诺书

|沪公网安备 31010602000044号|沪公网安备 31010602000590号|沪公网安备 31010602000579号

新民晚报官方网站 xinmin.cn ©2020 All rights reserved