葡园老阙的“杯酒人生”

　　葡园老阙的“杯酒人生”

　　———惊鸿一瞥

　　刘沙

　　1992年的某天夏夜，一个叫阙光伦的台湾人游走在上海街头。他说那天正好朋友聚会，他在上海的大街小巷寻找他喜欢的“波尔多”。那时他刚到上海，以为上海和台北一样，到处都有“波尔多”和“勃艮第”，不曾想寻了一夜，不是青岛的“味美思”就是通化的“果子酒”……

　　也就是在这个寻酒之夜，老阙萌生了一个多年后足以奠定他“葡萄酒教父”称谓的念头，那就是通过自己的努力，让上海的葡萄酒市场尽快丰富起来，更要让葡萄酒文化得以在上海传播……

　　今年早春的一个中午，距当年那个“寻酒之夜”已过去了整整25年，我和老阙对坐于一家日料店的阳光下，几片金枪鱼刺身加一份干炸臭豆腐，配上一款西班牙里奥哈的赤霞珠和德国约翰山堡的迟摘甜白。老阙的一段段传奇，便于这饕餮中杯酒间缓缓释然。

　　老阙出身于台湾，祖籍则是湖南。难怪他那张玩童相的脸上，总是弥漫着些许湖湘文化的智慧和儒雅，甚至长久注视他那张脸，还会情不自禁的在心中诵念起“湘江北去，桔子洲头，万山红遍……”的伟人诗句。

　　老阙毕业于台湾世界新闻大学广播电视系，做过传媒和广告，后来，转行房地产。他说，今天自己的成功，无非就是抢了个先。上个世纪七十年代，他就开始在台北卖楼了。到了九十年代初，他又抢先登陆上海房地产市场。1997年，他再次捷足先行，成就了自己作为上海乃至中国葡萄酒产业的先行者……

　　老阙是个内心充满灵性和创意的人，早年台北的一个叫“初恋八里”的楼盘，成就了他最早的英名。八里本来只是台北的一个地名，地处偏僻名也平淡无奇，楼盘本来主打的是那些新婚燕尔的年轻人，但开盘后却无人问津。老阙觉得既然主打新婚族，那就必须赋予一些情怀和意境，于是当年也在恋爱中的他便有了“入住八里便能让婚姻保鲜如初恋”的创意。把八里的这个楼盘命名为“初恋八里”。是啊，谁又不想婚姻如初恋呢？

　　台北有“初恋八里”，上海则有“夏朵”和“葡园”……老阙说，“寻酒之夜”萌生的那个念想，直到七年后才得以实现。1997年他把上海售楼处改建成了葡萄酒专卖店，那就是直到今天都被誉为是启蒙了至少两代上海葡萄酒爱好者的夏朵葡萄酒专卖店。

　　“夏朵”是法语酒庄的意思，在当年能想出用“夏朵”来命名专卖店，也绝对是个时尚的动作。

　　这七年里，他去了很多国家尤其是法国的酒庄考察，目的是通过品鉴各种不同的葡萄酒来定位他将在上海开始的葡萄酒生意。他在上海建立的是一个高品质的葡萄酒品鉴和销售平台，要让上海喜欢葡萄酒的朋友们不仅能喝到好酒，更要让葡萄酒文化得以传播和普及。夏朵葡萄酒专卖店不仅让人们品尝到了世界各地的美酒佳酿，更是成就了至少成百上千人的葡萄酒事业。所以直到今天，“夏朵”都一直被人们称之为上海葡萄酒爱好者的“黄埔军校”。

　　2005年，老阙又创立了著名的葡园酒庄。酒庄藏有近千种从几十元到上万元不等的来自世界各国的葡萄酒。 当时他的创办理念在今天看来依旧很先进，那就是在专卖店的基础上，进行仓储式的经营，将餐厅、仓储以及办公室融合在一起……精华在于品尝和交流。十年来，老阙的葡园酒庄坚持每月至少一次的葡园品酒会，美酒佳人，浓醉微醺，葡园老阙，杯影陆离……葡园品酒之夜，早已成了沪上爱酒者的良辰美景。

　　老阙说，葡萄酒更像艺术品，收藏葡萄酒就是收藏当年的阳光和气氛。不会有一模一样的葡萄，不会有一模一样的微风细雨的润泽，尤其是入口时的那一秒，决不会有相同时光……喝着德国约翰山堡的甜白，老阙沉醉于他对葡萄酒的意乱情迷之中……