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吃海鲜游泳都会中招!新西兰已有36例中毒

来源:新民晚报     记者:梅璎迪     作者:梅璎迪     编辑:梅璎迪     2022-02-07 14:50 | |

新西兰最近食物中毒病例暴增,而这些病例大多和食用贝类有关。

图说:新西兰近期副溶血性弧菌食物中毒病例激增。图片来源:新西兰中文先驱网

新西兰中文先驱网报道,近几个月来,新西兰副溶血性弧菌食物中毒病例激增,短短几个月时间里已出现36例,而往年通常只有3、4例。在这些中毒病例中,相当一部分人食用了自己采挖的贝类,并且生食。

副溶血性弧菌是一种嗜盐性细菌,通常存在于蛤蜊、生蚝、贻贝等海鲜中。虾,螃蟹,鱼等海产品也可能成为该病菌携带者,导致食用者中毒。新西兰初级产业部说,许多新西兰人喜欢生食这些海鲜贝类,从而引发中毒事件。“免疫力低下的人、孕妇或老年人,应避免食用生的或未煮熟的贝类,因为这类人的病情可能会更严重。”

染上这种病菌非同小可,主要临床表现是急性肠胃炎,包括腹部绞痛、腹泻、呕吐等症状,病情严重时会导致休克。避免中毒的办法是烧熟煮透,食物加工过程中使用过的砧板、容器等要及时清洗。不清除彻底的话,病菌可在这些器物表面存活一个月,再度引发交叉感染。

据了解,这种病菌容易于夏季高温时在海水里“疯狂繁殖”。眼下新西兰正值夏季,正是病菌爆发的高峰期。去年6月,加拿大经历极端高温天气时,一个月里就报告了52例副溶血性弧菌感染病例,其中有些人只是在海里游泳,也感染了这一病菌。加拿大加新网报道称,加拿大许多地区的海滩不得不因此关闭,温哥华地区几乎所有的海滩当年夏季都禁止采挖贝类,以免人们感染病菌。

新民晚报记者 梅璎迪


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