巨无霸蓝鳍金枪鱼开切 进博会上飘来海的味道！

图说：蓝鳍金枪鱼 新民晚报记者 周馨 摄

　　新民晚报讯（记者 钱文婷）今年进博会食品及农产品展区的“流量之王”——足有255公斤以上的巨型蓝鳍金枪鱼今天上午现场开鱼。在开鱼前，采购商、参展商、媒体记者等持证观众早已等候在旁，将舞台围得水泄不通。在无数聚光灯下，盖着红布的金枪鱼现身，光滑紧致的鱼皮闪动着金属的冷光，深红色鱼肉饱满细腻，看起来很新鲜。

　　这条蓝鳍金枪鱼于11月3日在地中海捕捞，从西班牙巴塞罗那出发，经由迪拜，辗转到广州最后抵达上海虹桥机场，搭载低温冷藏车于11月6日凌晨运抵进博会食品及农产品展区。冰鲜食材都有严格的保鲜标准，这条接近2米的蓝鳍金枪鱼在16个小时的冷链运输中，保持0～4℃的低温冷藏。

　　据悉，去年进博会上，光明食品集团“The Smart Chain全球食品集成分销平台” 就举行了蓝鳍金枪鱼现场品鉴秀。今年，这一活动再度升级，除了蓝鳍金枪鱼的开鱼仪式外，来自地中海、中西太平洋、大西洋等海域的马苏金枪鱼、大目金枪鱼、黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、剑旗鱼、鲣鱼组成的金枪鱼“方阵”也在现场进行了全方位展示、品鉴。