且慢告别花生米

       且慢告别花生米

　　鲍世远

　　想当年，我年纪轻，满口好牙，无论是带壳的长生果，还是去壳带皮的椒盐花生、鱼皮花生、奶香花生，都是我最爱吃的。

　　花生米以它特有的脆、香、松被很多人钟爱，尤其是年轻人吃起来，刮拉松脆，十分诱人。

　　记得我老家每到吃年夜饭时，家家户户餐桌上会煮一碗长生果，讨个好口彩：长生不老，祝愿全家长命百岁，身体健康。

　　家乡的年轻人结婚，新人洞房的床铺上要放红枣、花生、桂圆、瓜子，寓意是：早生贵子。

　　我九岁那年，随父母亲初到上海，早餐晚餐常常吃到油氽花生，撒上盐屑，香脆可口，这是家乡吃不到的过粥下酒的好搭配。我在大学念书的时候，课余休闲，同寝室的同学，买一包椒盐花生米，大家可以海阔天空地神聊很久。

　　如今，我已步入耄耋之年，当年的满口好牙，已经全部掉光，成了无“齿”之徒，只得装上假牙。每逢喜庆联欢活动，在餐桌上、茶话会上看到长生果、油氽花生总有些黯然神伤。年轻朋友一旁刮拉松脆吃得爽，让我既羡慕又深感失落，望果兴叹之余，我想我要与花生米告别了。

　　近日，从电视上看到宁夏地区的餐馆，用花生制作豆腐、香味扑鼻、营养丰富，还做成各式各样的花生佳肴，极受市民欢迎，于是源源不断地供应给社区居民、学校、机关、医院、商场等，一时间，花生制品成了紧俏商品。

　　从花生豆腐，我想起瞿秋白同志曾经说过：“中国的豆腐最好吃”。要是他还活着，一定会对花生豆腐赞不绝口。

　　如今日子越来越顺意，生活越来越美好，我们在舒心的日子里，尽情享受生活的多样化和幸福感，以健康的心态迎接更美好的明天，所以，我想，且慢告别花生米，是明智的。