陋室汤包

　　陋室汤包

　　李佳

　　汤包，小巧剔透，皮薄如美人面、吹弹可破，汤汁与鲜肉共处一室，嘬一下，汤在前、肉在后，满满地盈了口，吃完一个，唇齿留香。据说汤包有悠久历史，最早产于扬州，而我吃到汤包，是来上海之后。来沪十年，大酒楼的、小酒馆的、社区作坊的、公共食堂的……汤包吃了不少，让我念念不忘的还是上海图书馆对面那家。

　　那是一家小门面，小到夹在淮海中路的西餐厅、咖啡馆、面包房当中几乎看不见，还显得有点儿格格不入。到这吃饭纯属偶然。两年前的一个午后，我急着参加上海图书馆下午的活动，午饭有些赶，所以想着选一家用餐快的、随便吃点。推门进去的一刻，我有些惊讶。倒不是里面别有洞天，其实门里跟门脸儿一样小，最多够摆四五张小餐桌，而且摆得紧紧的，如果坐满肯定有些挤。而那天可不仅仅是“有些挤”：宾客坐得满满的，还有几人在等位。

　　“真是的！选小饭馆还是要等。”本来没抱什么期待，可味道却出乎意料地好。其实，在汤包端上来的一刻，我便有了预感，这一屉汤包，颗颗外沿滚圆、汤汁饱满，煞是玲珑、可爱。就着热气，一口下去，汁水马上溢出来，带着一股清甜，原来还有更多学问藏在馅里，同样是以鲜肉做主料，因为辅料搭配得别致，肉的腥气全无，软软糯糯的，还夹着鲜姜清冽的香。

　　上海许多小门面都有自己的个性，这家也不例外，体现在传菜上。不知老板哪来的自信，客人点单后尽可挑座位坐下来，没人刻意去记，手上也无需拿凭证，不一会儿就有传菜师傅大声喊起菜名，是谁点的只需应声“这儿”，自会有汤包、饭菜准确端上来。我第一次来不由得对此暗暗称奇，也有少许担心会弄错；等来得多了，不仅心安下来，还渐渐喜欢上这样的传菜声，声音里透着人间烟火气，活色生香的，与之相比，许多富丽堂皇的大酒店反而显得过于安静了，让人不得不端着架子，总觉得不那么真实。

　　不知不觉爱上这里。每次来上海图书馆，如果要吃饭，他家总是首选。这里也渐渐与我的许多难忘时光联结在一起。前年冬天，我来听《古典音乐知识》课程，每次都在周五晚上，必须下了班直接来。4次课，老师从巴洛克时期讲到20世纪后，从巴赫讲到斯特拉文斯基；我也吃了4次汤包。后来像这样的联结越来越多，数不清多少次“上图讲座”、多少堂系列课。如今，这汤包里有了音乐、有了诗，馅料中掺和进文化的味儿，越来越能吃出喜悦来。

　　来得多了，我渐渐“认识”了这里的客人。他们大多和我一样，是到图书馆看书、听课的。这里虽然与匆忙的淮海中路只隔一道门，客人们却都不紧不慢的，吃起汤包来像悠闲地翻一本书。老板似乎也习惯了这样，并不急，人太多时，若天气好，干脆摆两张小桌子在外头。坐在外头的客人们，也是同样。原来，悠闲才是这里的默契。可是从对面书香里渗出来的味道？

　　一天中午，听完讲座出来，时间有些晚了，同行者中有人问：“附近有吃饭的地方吗？”我当即指向汤包馆。顺着自己手指的方向，我才注意到它的招牌。原来小门面还有个好听的名字：“陋室汤包”。“斯是陋室，惟吾德馨”，刘禹锡《陋室铭》里的句子！好名字！