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晨读 | 原汁原味,上海本地人结婚

  不久前,应朋友之邀,参加了一场本地人婚礼,体验了原汁原味的本土风味结婚。

  我在正式婚礼前一天中午到达新郎家。坐下几分钟,就被拉去用午餐。冷盆热炒,也算得上丰盛。下午照例是要发嫁妆的。嫁妆装了满满一车,开到村口,却见村口一条长板凳横亘其间,上面坐着一个年轻后生,板凳上有包红中华烟,大有一夫当关,万夫莫开之势。新娘家人悄悄告诉我,这都是村里人,讨喜糖喜烟的。长凳上放什么烟,新娘家就得奉上同样的牌子,要是没有就得送上红包,这是规矩。新娘家撒下几包喜糖,一个红包,方得放行。本来么,这是大喜的日子,村里人看得起你家才这样做的。听说,有时会有好多条长凳挡道呢。

  嫁妆送到新郎家要放鞭炮。放完鞭炮,喝茶。大约5时半,就开吃了。

  第二天,便是迎娶新娘的正日子了。

  本地人结婚,新人不用站在门口迎宾,反而是亲朋好友们上午就得到,中午吃了现包的汤团和馄饨后,新郎去接新娘。婚车起码是奔驰,到那里大约下午两点,新娘那里早就摆好了十来桌丰盛的喜宴,新郎新娘在那边吃得饱饱的,好对付晚上的婚宴。大约下午4点左右,新郎家就会告诉村里人:“新娘子马上就要来了!快来看吧!”于是,人们急急赶去,村口站满了翘首盼望新人来临的人。新人来临时,鞭炮放得震天响。车上首先走下新郎,然后穿着洁白婚纱捧着鲜花的新娘由父母一边一个搀扶着,在两边夹道迎接的人群中款款走来,后面还有位小傧相替她提着婚纱。新人到来后,进洞房休息更衣,宾客则陆续入席。那天共42席。村里新郎所在大队的每家每户都来了。位置并不固定,先到先坐。三天的婚宴,我们一直在换位置,今天坐在这家厅里吃,明天就到另一家。新人要一桌桌敬酒,而长辈和亲友的红包要一直等到新人来敬酒时才拿出来。42桌酒席一桌桌敬过来,待到已换了一套苹果绿婚纱的新娘敬到最后一桌时,宴席已快散了。

  篱笆墙,竹林风,生活在一个村宅里,乡里乡亲不是抬首相见,便是低头相遇,你家有事我来帮的传统,我刚送礼你便还礼的礼仪,是本地人邻里之间的生活准则,村里哪家办喜事都是大家共同的节日,红包不在多少,要的就是热热闹闹的红火。在帮忙中,体现出邻里乡亲的款款情意。

  接连三天的婚宴都是有专事此职的人提供的“一条龙服务”,他们根据东家出的价码,专事人开出菜单,经东家认可后操作。至于客人的茶水招待,酒席的桌椅,碗筷全部纳入“一条龙服务”之中。婚宴的菜倒也一点不差,可惜大部份是荤的。第一天的菜自然是新鲜的,中午的菜吃不完全部倒掉,晚上再上新鲜的,绝对不会留到第二天。不过,正式婚宴那晚最后上桌的全鸡、全鸭、全蹄髈,宾客们都是很少有胃口去动了。那就只能留到第三天再端出来了。第三天的宴席,本地人称之为“拷浜底”,意思是把婚宴上吃剩下的菜全吃光。

  村里人说,“一条龙服务”竞争很激烈。他们操作的厨房就在新郎家的门口搭的凉棚内,原料是否新鲜、卫生状况、菜肴质量,都在全村人眼皮底下,如果坏了口碑,以后休想再揽到这里的生意。(惜珍)

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