目测高科技鸡毛菜要火 交大鸡毛菜凭啥卖20元一斤？

图说：交大出品的高科技鸡毛菜即将搬上人们餐桌 新民晚报记者 孙中钦摄（下同）

　　“三天不见青，两眼冒金星”，说的就是上海老百姓餐桌上最常见的绿叶菜——口感清香、质地柔软的鸡毛菜。可往常尤其盛夏季节，小菜蛾、菜粉蝶等害虫高发，大家担心鸡毛菜上的农药问题，想吃又不敢买。

　　记者今天从上海交通大学获悉，上海交大农业与生物学院黄丹枫教授领衔的设施园艺团队，围绕鸡毛菜清洁、高效、安全的目标，研发了小白菜穴盘苗菜工厂化生产技术体系和基于质量分析与关键点控制的管理体系，即在自然光照条件下，实现了鸡毛菜的工业化生产，为市民提供“不洗澡、零农药的生态鸡毛菜”，也因机械化和自动化技术的运用，大大提高了生产效率。

　　目前，交大出品的“生态鸡毛菜”已在城市超市上架，标价20元/500g。

图说：绿油油、质地柔软的鸡毛菜长势喜人

　　鸡毛菜里的高科技

　　这套管理体系集成了品种选育、基质配制、精量播种、潮汐灌溉、绿色防控、机械采收等关键技术，形成了省力化、集约化、标准化的鸡毛菜清洁高效生产模式，用科技创新保障了蔬菜质量安全和生产效率。

　　夏季高温和冬季低温等季节天气原因影响蔬菜生长的最大因素，如何让好吃的高品质绿色鸡毛菜，一年四季都能在老百姓的餐桌上“不断货”？黄丹枫教授团队协同上海农科院和惠和种业研发团队的支持，先后对36个鸡毛菜品种进行了夏季和冬季亚适温条件下的生长速度和品质鉴定，依靠大数据支撑形成了适合周年生产的品种配制计划。

　　这种生态鸡毛菜还被称为“不洗澡”的鸡毛菜，因为本次发布的工厂化生产技术体系中的灌溉方式使用的是源自美国的“潮汐灌溉”。潮汐灌溉利用潮涨潮落实现循环灌溉，灌溉时间短，灌溉均匀；肥随水精准施入，循环灌溉零排放；过滤和渗透处理后的灌溉水清澈洁净，通过穴盘孔隙直接浸入鸡毛菜的根部。在这种灌溉方式下生产的鸡毛菜，实现了全季节的零农药生产。

图说：大棚里，成片成片，干净的鸡毛菜可爱诱人

　　精准管理保障质量

　　在大棚里，干净的鸡毛菜可爱诱人，只需要18天左右，可口的生态菜就能完成生长，直接端上餐桌。高品质的产品得益于每个环节的精准控制。这套系统不仅可以应用于鸡毛菜，对菠菜、生菜、芝麻菜等苗菜都适用。

　　城市超市的货架上，上海交大技术出品“生态鸡毛菜”的品质纯正、品牌抢眼，通过“优选品种、技术保证、潮汐浇灌、洁净采收”的生态鸡毛菜，更具有常规生产的鸡毛菜无法比拟的贮藏质量和品相。而随着上海交通大学设施园艺团队的不断研发，无菌、零农药的生态鸡毛菜也将会在一年四季春夏秋冬中，不断走进寻常市民百姓的家中。

　　新民晚报记者 易蓉