生鲜新零售搭上跨境快车 新西兰鲜奶72小时抵沪

图说：消费者可以在实时直播中看到新西兰草场和奶牛 来源/采访对象供图

　　新民晚报讯（记者  张钰芸）生鲜新零售搭上跨境贸易便利化的快车，就能为中国消费者送上鲜活的全球商品。日前，盒马与纽仕兰的专属牧场在上海举行揭幕仪式，宣布盒马为中国消费者在新西兰包下了一座“奶牛天堂”，并承诺“从在新西兰挤奶开始，到在中国的盒马线上线下渠道上架，最快只要72个小时” 。

　　波士顿咨询公司联合阿里研究院推出的《中国生鲜消费趋势报告》中显示，目前城镇线上生鲜消费渗透率仅为7%，预计这个比例在2020年将达到15%-25%。高需求的背后是对速度、质量、价格的高要求。记者从盒马获悉，除了新西兰牛奶，挪威三文鱼等鲜活农产品的“到位”时间也控制在了72小时。而其背后则是政府部门通关“零等待”和新零售“分钟级物流”的共同助力。

　　新西兰鲜奶的72小时之旅是如何度过的？记者了解到，第一天凌晨3-4点牧场里的奶牛挤奶结束后，原奶会在5-7点进入生产基地进行巴士杀菌和灌装，在两小时内“锁鲜”。下午16点前，成品牛奶会进入货站进行检测，第二天中午运抵奥克兰机场，晚上9-10点就会搭乘东方航空专机奔赴浦东国际机场。北京时间第三天早晨6点左右落地后，中午12点-15点通过海关，清关放行，晚上18点就可以到达盒马。

　　曾经保质期15天的鲜奶要在路上耽搁8天以上，是行业痛点。从今年1月起，上海市通过检放模式的改革，纽仕兰成为首批贸易便利化的代表，通关“零等待”，为企业挤掉8天的检验流程，让保质期只有15天的鲜奶更早直面消费者。纽仕兰的鲜奶从挤奶开始计算，到在上海的盒马门店和APP上架，最快只要72小时，而盒马最快30分钟就能配送到顾客家中，速度相比从前缩短了至少5天时间。

　　此外，盒马全渠道上架的纽仕兰鲜奶，都拥有中检溯源为其量身定制的“一瓶一码”身份认证，消费者能通过扫描二维码了解每一瓶新西兰鲜奶到达中国的信息，例如奶源牧场环境，产奶奶牛的健康状况、质检、质量认证、全程检验、全程验证等。鲜奶货架的旁边，则是一台能看到新西兰牧场实时直播的电视屏幕，消费者能亲眼看到南半球的草场、空气检测仪上PM2.5几近为0的监测数据，还有排队去挤奶的奶牛。