十日谈｜汤圆塌饼双重亲

城乡联姻浓浓情，两个亲家拎得清，过年习俗讲改进，汤圆塌饼双重亲。

1983年的春节近在咫尺，愁得我眉毛打结牙根痛。

这不，从上海市区上只角，分配到乡下朱家角，屈指算来，整整做了15年的工人阶级，以往逢年过节，我都回到市区，吃上母亲亲手包的宁波汤圆。谁知，今年算盘错拨一档，娘子娟娟偏偏节骨眼上怀孕了，鼓起圆溜溜大肚子，待在朱家角岳母处等待生产。此时此刻，我岂能撇下爱妻，独回市区？

一阵急促电话铃，惊动了梦中人，抄起电话，话筒里传来母亲急吼吼的大嗓门：有了老婆忘了娘，春节你们俩还准备回家吗？我把医生诊断结论告诉母亲。母亲又是大大咧咧唠叨，说什么乡下朱家角，又不是美国芝加哥，即然你们不方便，还是你老娘跑一趟，时间定在年初三，保证让你小子吃上宁波汤圆。

听说母亲要来乡下，丈母娘拍着手说蛮好，这两亲家也该多走动。乐得丈母娘笃笃转团团转，逢人便说：亲家要来了，新年新势伲乡下拿什么招待？不一会，上海客人要来老周家的消息，传遍弄堂角角落落。

年初三早上10点，母亲提着大包小包上门了。丈母娘搂着母亲，光是笑，不知说啥好。一眨眼，房前屋下，大人笑，小孩叫，外加鞭炮声声响，“伲”、“阿拉”、“交关”、“着力” ，上海闲话、角里方言，九腔十八调格外热闹。母亲笑嘻嘻，请乡亲们留步，尝尝她包的宁波汤圆。

母亲先是从包里取出雪白的糯米粉，放点温水，在硕大的面盆里搡着，时而单刀赴会，时而白鹤亮翅，时而反弹琵琶，把那团糯米粉舞得眼花缭乱。接着，母亲又从另一只包里，掏出一卷油光锃亮的黑洋酥猪油馅子，三只手指捏上一段，“卟” 地一掐，黑洋酥寸段应声入掌，还没等看清，黑洋酥就塞进了皮子里，轻搓，包拢，汤圆一气呵成。

旁边的乡亲们拍手鼓掌，学着上海闲话：“赞，实在赞——”母亲激动脸上放光，大手一挥，指挥伙头军的我：“下锅，注意加水，别煮糊了。”我呢，拿着鸡毛当令箭，“啥人也不要走，等着吃汤圆。”

那边厢，丈母娘也不甘示弱，往案桌前站住，碎花布围单条纹袖套，干净利落。她双手也拿着一团糯米粉，嘴里吆喝着：诸位，等会请大家尝尝老周家菜筋塌饼，吃得好，亲家母捧捧场；吃得不好，明年我从头再来。

只见丈母娘，把预先保鲜的金花头，上海市区人叫它“草头”， 舞刀弄铲，在乡下大灶头“哐嚓、哐嚓” 煸炒烧热。然后，丈母娘又将烧热的金花头，放进糯米粉中，反反复复捏揉，加点糖水，做成塌饼状，再盘入沸油锅中煎烧，放水，直到塌饼煮水盛起。

就这么着，在场众乡亲，你分两个汤圆，我搛一块塌饼，味道好极了。咬一口宁波汤圆甜蜜蜜，嚼一口菜筋塌饼香喷喷，望着母亲和丈母娘两亲家，我忽发奇想：城乡联姻浓浓情，两个亲家拎得清，过年习俗讲改进，汤圆塌饼双重亲。

过年真好。（李溪溪）