刚出炉香喷喷、金黄酥脆的炸薯条是多少人的最爱,再配上番茄酱或者蛋黄酱,好吃得让人停不下来!
但听说欧盟委员会决定要在2019年禁止炸薯条?欧洲人民吓得手里的薯条都掉了!
近期,欧盟委员会在讨论修改食品安全条例时,计划在2019年把油炸时容易产生致癌物质的食品列入被禁食品名单里。专家指出,食物在高温油炸过程中容易产生致癌化学物丙烯酰胺(Acrylamide)。这样一来,炸薯条将面临禁食的危险。
一般炸薯条要炸两次。首先将薯条生炸,使它内软,然后再炸一次,令其外脆,这才视之为完美薯条。但在健康专家眼里,这种炸薯条可不能吃,容易致癌!于是,欧盟委员会建议人们改变炸薯条的方式,先将薯条用水烫熟,之后再用175℃以下的油温炸,从而有效避免产生致癌化学物丙烯酰胺(Acrylamide)。
欧盟食物政策研究专员Andriukaitis认为:“我们现在最重要的任务是保护民众的身体健康,把不健康食品列入禁食名单只是第一步。”
香喷喷的薯条竟然说不让吃了?薯条爱好者们纷纷表示不干了!
要知道炸薯条可是欧洲人民的最爱,欧洲不少国家都把薯条作为主食之一。
在德国,每一个小吃店、每一个游乐场、每一个聚会或者活动现场都会见到炸薯条的身影。德国人每年消费的炸薯条多达30万吨。
炸薯条对于比利时人来说,更有着特殊的意义。相传比利时才是炸薯条的发源地,所以比利时人民一直在跟法国人民争薯条的发源地。比利时人认为炸薯条是他们的美食传统,怎么能说禁就禁。比利时旅游部长魏茨(Ben Weyts)炮轰欧盟官员企图摧毁比利时的传统美食。
同时,快餐行业也表示抗议,认为这是“胡扯的要求”,炸薯条是快餐店必不可少的一道食品,有着雷打不动的地位,怎么能说禁就禁呢?
原本想要促进健康,改善炸薯条的做法,没想到引起网民的炮轰。欧盟委员会最后只能出面灭火,解释道,无意改变比利时或任何一国的炸薯条,并强调尊重各国多元传统美食,现在只是在研究饮食业减少致癌食品的新法规,尚属咨询阶段,比利时和其他欧盟成员国可投票反对。
美味和健康有时候真是两难,明知道吃多了不健康,但就是拒绝不了美食诱惑,就像喝可乐、喝酒甚至吸烟一样,都是不健康的,但是,有人就是忍不住地喜欢呀!
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