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田园美食节丨鲜嫩肥美!奉贤南美白对虾迎来捕捞旺季

新民晚报讯(记者 李一能 通讯员 邵毓琪)日前,奉贤的南美白对虾迎来捕捞旺季。在海湾地区的上海百举全水产养殖合作社,虾农陈龙所经营的33亩虾塘成功收获南美白对虾5.5吨,早早地收回了投入的成本。“如养殖顺利,虾塘内还能产虾10吨左右,保守估计今年可盈利40余万元。”陈龙告诉记者。

图说:鲜美的南美白对虾。视觉中国

今年,在奉贤,像陈龙这样的虾农并不是个案。都说农业是“靠天吃饭”,但在区水产技术推广站站长叶军强看来,除了今年的气候适宜水产养殖业外,更多的还是近年来奉贤在推广水产养殖模式改进的同时,形成的一系列“奉贤经验”。这也是奉贤水产业逐步从数量型发展向质量型发展转变,从传统渔业向现代渔业转变的关键所在。

苗种是养殖的基础,虾苗质量的好坏直接影响养殖的成败。对于这一点,有着10多年养殖经验的虾农余华滨深有感触。他说,长期以来,虾农们养殖所需的虾苗主要来自海南、厦门等虾苗产地,由于苗种质量参差不齐,从而引发的养殖损失时有发生。自从奉贤在海南文昌建设育苗点,每年引进优质种虾,开展种质研究,繁育优质苗种后,情况大有改观。从几年来的养殖效果看,使用良种虾苗的虾池比使用普通苗种的虾池每万尾增产50%以上,病害减少70%以上,且生长周期也相对较短。如今,这种“南繁北养”的养殖模式,已深受广大虾农们的欢迎。截至目前,位于海南文昌的育苗点已累计向奉贤虾农推广良种130余亿尾,有效地推动了虾农的增收。

“养虾先养水”是广大南美白对虾养殖户的共识。在“上海室外淡水土池南美白对虾生态养殖模式与技术(奉贤模式)”专项中就蓄水养殖模式展开研究,并已在奉贤部分水产养殖合作社获得成效。在上海百举全水产养殖合作社记者看到,1500多亩的养殖水域中,有一个池塘特别大,格外显眼。合作社领头人张小平介绍说,这就是该合作社连年丰产的“法宝”——占地250余亩的蓄水池。谈起建设之初,张小平说当时不少养殖户认为使用蓄水池减少了养殖面积,并不愿意接受。但想起多年来,养殖户们在水质方面吃了太多的亏,他还是决定拿出自己承包的近一半面积建设蓄水池。如今,合作社内的40余户社员都享受到了二级供水的“待遇”,社员们先将河水通过主泵站打入蓄水池,随后通过物理、生物净水法,将池水调至最佳状态之后,再通过二级泵站打入自家池塘。

此外,定期走访虾农,由技术人员将最新的水产养殖技术和病害防治方法送上门,也是奉贤实现虾农增收的有效途径。目前,全区1391个养殖户家家都有一本水产养殖生产日志,里面详细记录了每个虾塘的放苗时间、数量以及每天的池塘水质、饲料投喂量,甚至连当天的天气情况也都一一记录,通过不定期抽查日志记录情况和水产养殖档案追溯体系建设,渔民质量安全生产意识大大提高,也使水产品有了自己的“标签”,实现了水产品质量安全可溯源。

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