田园美食节丨粉红拼奶黄 “双色冰淇淋”西瓜晋升新网红

颜美如虹，皮薄如翼，近日一款名为“双色冰淇淋”的西瓜晋升“网红水果”，尽管价格高达每只200元，仍受到不少尝鲜客的追捧。

图说：“双色冰淇淋”西瓜。东方IC

眼前的“网红瓜”表皮翠绿，墨绿色波浪纹分布均匀，切开后瓜瓤呈现粉红色与奶黄色相拼，每只因生长中的温度和光照变化，瓤色略有不同。尝一块，多汁欲滴、入口即化，甜度适中，顺滑爽口接近冰淇淋，由此得名。

“传统西瓜品种糖分偏高，不适应现代消费者的健康需求，繁育品质好、有特色的高端产品，是未来西瓜产业的一大趋势。”“双色冰淇淋”西瓜品种，由上海市农科院园艺所研究员顾卫红历经十余年精心培育而成，2003年即已通过上海市农作物品种审定委员会审定，但由于投入高、产量低、价格贵，当时并未得到市场认可。

去年，“双色冰淇淋”西瓜“重出江湖”，该品种权经上海联合产权交易所对社会公开挂牌，最终由珠海时盛生物科技有限公司成功竞标，并在市郊和江苏等长三角地区推广种植。今年，“双色冰淇淋”西瓜还在青海、黑龙江试种成功，供应期从原本的五六月份延长至夏末秋初。

在顾卫红看来，“双色冰淇淋”西瓜的特色和品质源于品种本身，但也离不开悉心栽培和科学管理，需要严格执行技术标准，种植成本高于普通西瓜，这对于传统农户而言，无疑是全新的考验和挑战。“从瓜苗移栽开始，技术课题组就跟踪农户提供指导，并研制专用有机肥，定制技术规范。”

目前，“双色冰淇淋”西瓜主要在进口超市、线上电商等渠道销售。据悉，由于对质量严格把控，外加产地阴雨天气影响，今年“双色冰淇淋”西瓜产量低于预期，供应上海市场约2万只。为保障新鲜与品质，不少是通过高规格冷链标准，从外省空运抵沪。

（新民晚报记者 范洁）