饿了么出书了！汉堡王麦当劳罕见同框 新餐饮时代论坛在沪召开

来源/视觉中国

　　新民晚报讯（记者 杨硕）外卖平台饿了么融入阿里新零售体系后，全新的本地生活服务体系的大幕已经拉开。如何顺应变革、前瞻布局，对所有品牌餐饮企业来说，都是关键问题。围绕这些，“2018新餐饮时代论坛”昨天在上海举行。麦当劳、必胜客、汉堡王等数十家餐饮巨头与饿了么一起，共同探讨了餐饮行业的未来愿景。

　　论坛发布的数据显示，到2020年餐饮到家的消费市场将超7000亿，外卖用户数量将达到6亿。

　　“外卖行业的人口红利还未充分释放，越来越多的品质商家都在进行外卖餐品的创新研发、到家服务的个性化演绎以及大数据驱动下的精细化营销。”饿了么副总裁黄念说，“高品质商户也将继续承担外卖未来市场的中坚力量。”

　　数据显示，2017年饿了么平台品质商户的销售额是普通商户的4.5倍，充分说明用户对品质商品和品质服务需求越来越大。论坛上还发布由饿了么商家学院与勺子课堂联合出品的《外卖运营实战指南》，该书也是国内外卖行业第一本商户运营技能图书。