菜篮子、米袋子价稳量足 在沪过年“食”有保障

图说：良友集团粮油产品进菜场 来源/采访对象供图（下同）

　　春节即将到来，面对留沪过年成为大趋势，节日市场供应如何做到物资充足、物价平稳和质量安全？昨天记者走访本市批发市场、超市菜场和餐饮企业后发现，面对这个有些特殊的农历新年，各类年货、年菜已经准备到位，确保市民的“菜篮子”、“米袋子”、“奶瓶子”供应无忧，在沪过年“食”足保障。

　　菜篮子、米袋子供应充足

　　“过年期间，考虑到留沪人数增多，预计交易量会比往年有所增加。”记者从上海蔬菜集团获悉，为了确保上海春节期间的“菜篮子”供应，集团旗下的江桥、西郊、江杨等多家批发市场，已经积极对接基地供应，动员经营户留沪，春节期间的农副产品供应总量安排28.5万吨，其中蔬菜就有18万吨，蔬菜品种达到180种。

　　对于市民关心的菜价，由于近两周南方升温明显，偶有雨水相伴，蔬菜供应条件逐步转好，多数南方产区蔬菜价格略有回落。根据上海蔬菜集团的统计，上周蔬菜混合均价环比涨幅只有0.6%，西兰花、青甘蓝、玉米、青菜等蔬菜的批发价冲高回落，白菜、长萝卜、土豆、菠菜、豇豆、茄子、番茄等价格平稳。由此可见，上周整体菜价已经出现了止涨。

因此，业内人士表示，从天气预报情况来看，后续天气比较正常，气温回升有利于南方产区蔬菜生长，预计在没有极端气候的情况下，春节前的蔬菜批发价不会明显上涨。

图说：上海蔬菜集团旗下批发市场供应充足

　　为了全力保障粮油产品市场供应不断档，上周，良友集团将旗下的食用油、调味品、大米、面粉等粮油产品直供到了美天菜市场，以“米料亭”的形式深入小菜场，以更优惠的价格供应约20个品类。同时，为了让留沪人员安心过节，良友集团下属米面油企业贯彻防疫要求，统筹生产储备安排。目前良友集团粮油库存原料、成品充足，储备较去年同期增加20%以上；生产加工企业产能充足，人员准备充分。

　　年货送到家，家宴气氛足

　　无论在哪里过年，置办年货仍是春节不可或缺的重头戏。目前，上海各大超市已经布置起了年货大街，红红火火迎接新年。

　　“今年我们针对居家消费需求，对米面粮油、冷冻速食等民生商品和消杀用品等防疫物资提前加强了储备力度。”记者从麦德龙处获悉，除了800多款包括时令水果、南北干货、糖果零食、坚果酒水等在内的年货礼盒，今年还针对不同形式的年夜饭，推出了适合小家庭用餐乃至于“一人食”的多种预制菜、快手年菜。为了迎合年轻消费者的需求，火锅成为了守岁新选择，记者在麦德龙里看到，帝王蟹海鲜锅、寿喜锅、胡椒猪肚鸡等火锅套餐，在百元内就能买到。

　　而在家乐福，年货节同样覆盖线上线下，从采购端、配送端、市场投放端全链条入手保障民生商品的平稳供应，同时实行“春节不打烊”、升级到家服务、加大折扣力度等多项举措。“春节期间，我们还推出了美味家宴1小时到家的活动，像山林熟食大礼包、小南国名菜礼盒，还有适合小家庭的日日煮毛血旺、宫保鸡丁等南北风味，都能在家乐福小程序上购买，并且1小时送达。”

　　餐饮企业也纷纷推出食材打包服务。昨天，记者在和记小菜官微上看到，为了方便消费者订购年货大礼包和食材打包，各家门店的店长微信和门店电话全都公之于众。而这些新鲜半成品包括招牌水晶鸡、鱼肉狮子头、糯米藕圆、青豆虾仁等招牌菜。

图说：餐饮企业春节外卖不打烊

　　就连西式快餐也将在春节期间做到“不打烊”。昨天麦当劳表示，在推出春节限定美食的同时，将坚持陪伴顾客度过放心年。麦当劳万名外送员将坚持在工作岗位上，给顾客送餐。为了让分隔两地的顾客表达对彼此的思念，麦乐送还在春节期间推出“亲情送”服务，给异地的亲友点餐后，会附上“亲情卡”，把定制祝福送到思念的人手里。

　　新民晚报记者  张钰芸