槐花碎

　　小编的话 十年前，在延津黄河故道采风，我和老诗人王绶青先生漫步槐林，在槐林深处，他对我说：“槐树应该叫母亲树，我还写过一首诗。”

　　槐花碎

　　冯杰

　　薄暮宅门前，槐花深一寸。

　　槐花食用方式主要是蒸吃，以未开半开的骨朵状为佳。

　　洗净后拌面，掺和均匀，方可上笼。蒸熟后需要在盆里摊开晾凉，之后再搅上蒜汁，上蒜汁太早会使槐花有一种“死蒜气”。像昨日过夜的剩菜。

　　蒸槐花拌面最是关键，面粉多了，蒸出来会呈面疙瘩状，面粉少了，又体现不出“蒸”的口感，好的蒸槐花出笼后要松散，适中，筋道。这三项基本原则不是一天学来的，靠多年灶头手艺功夫的掌握。

　　我姥姥还有个习惯，槐花蒸好后，她总要给邻居送上一碗。后来我母亲也保持这一古风。

　　到我们这一代，面对利益，大家就开始“独吞”了。

　　槐树在村里有两种：

　　一种黑槐，小时候我常听留香寨前街姓杨的人喊作笨槐，就是传统的中国槐，那种黄色槐花不能蒸吃，晒干叫槐米，是一味中药。另一种是洋槐，带刺，开白花，洋槐花不能入药，只能蒸吃。两者区别是：国槐叶子前端是尖的，洋槐是圆的。

　　我母亲去世那一年，我车上带着棺椁，我妈躺在里面，我在外面。我们要带我妈回老家冯潭村下葬，从长垣到滑县，春天来临，乡路两边的槐树疯狂地开着白花，开着白花，还是开着白花。

　　感觉白花漫无边际，像一地大雪。我满眼是白。

　　回来后整理旧物，在厨房里，我还翻到一个装满干菜的塑料袋子，里面是母亲晒干的槐花，她准备用于来年冬天包菜馍使用。

　　一年前，我在豫西山路上，看到路边几棵洋槐树，竟开满红花，我就特意下来端详了一眼，除了惊奇，还有一种惊心。

　　十年前，在延津黄河故道采风，我和老诗人王绶青先生漫步槐林，在槐林深处，他对我说：“槐树应该叫母亲树，我还写过一首诗。”