尚田问茶

　　从杭州坐小面包到奉化，沿杭甬高速再转甬台温高速，只需要两个半小时。下高速以后，约莫走了十公里，便到了尚田镇，路上接了绍兴、宁波和从温州乘高铁来的三位作家。径往南山茶场，这是一段行程四十分钟、绕来弯去的山路，随后我们抵达了海拔五百多米高的目的地。放下行李以后，稍事休息，我们一行十人便向上走了一千多米的土路，来到一片茶园，开始采摘金观音。

　　茶场工人发给我们每人一只小塑料筐，告诉我们最好采一茎一叶，其次是一茎两叶。起初，我们一手提篮，一手采摘。稍后，我把篮子系在腰前，便开始双手交替采摘了。无疑，童年在故乡台州橘树林里捡烧火用的树叶的经验帮助了我，很快我就像一个熟练的采茶工人。我甚至觉得，比起在电脑或手机里双手按键盘要方便快捷。

　　一个小时以后，每个人的筐里便堆起了约莫一两茶叶。回到驻地，我们去了制茶车间。茶场工人开动机器，把我们采摘的茶叶往顶端一扔，茶叶缓慢地翻转，几个跟头下来以后，便完成了工序。傍晚时分，我们喝上了自己采摘的新茶，味道特别清香。晚餐以后，我们有四位男士去享受了半小时的蒸汽浴，可谓神清气爽，安稳地入睡了。

　　最令人难忘的景象出现在第二天清晨，阳光初照，天空湛蓝。住在一楼的一百多名采茶女吃过早餐，排列整齐地从我们窗下走过，她们的服饰鲜艳各异，头戴竹帽、腰系竹篮，窈窕的影子随身而行。我后来了解到，这些采茶女大多是从河南新乡雇来的。每年春天她们都来奉化一个月左右，茶场出路费、管吃住，每人一天工资一百二十元。

　　南山虽与东晋大诗人陶渊明笔下的“采菊东篱下，悠然见南山”无关，却是吴越国兵部尚书胡进思的故地。胡进思是湖州人，是吴越国权臣，曾奉钱鏐之命在沿海一带剿治海盗、保境安民。后来他曾力主废第四代国王钱倧，立钱俶为国王。晚年辞官以后，他便钟情于山水，尤爱翠竹似海的南山，活到了98岁，有诗云“南山茶香怡四方，老翁如松寿千秋”。

　　胡进思人称胡尚书，终老在毗邻南山的蓬岛，自夸“谢安自得闲中趣，徐市（福）何须海外求！”死后他葬在安岩狮子山下，安岩与南山、蓬岛均属尚田，却不知尚田之名与胡尚书有无关联。到了北宋，胡进思的一位后人胡则也十分了得。他是婺州（金华）历史上第一位进士，人称胡公，一生清廉为官，常梦见先辈进思，并与之品茶论政，故而多次来尚田扫墓。后胡则升任杭州刺史，走遍西湖山水。一日，他来到杭州城西，只见山清水秀，水好茶好，从此爱上，并仿先辈嘱葬幽谷深山，他的好友文学家范仲淹为其撰写了墓志铭。如今，狮峰山下胡公庙前的十八棵御茶已成旅游胜地，那是龙井茶的原产地，清乾隆皇帝六下江南时，曾数度来胡公庙喝茶，并赐名龙井。