鸡肉生煎了解一下，上海这些乡村美食美景上榜“农民丰收节”

　　9月23日，农历秋分，我们将迎来首届“中国农民丰收节”。农业农村部说，为让全社会都感受到农民丰收的喜悦，便于消费者在中秋、国庆小长假期间到广大农村走一走、看一看，体验农耕文化、品尝农村美食，特别推出全国100个品牌农产品、100个特色村庄、100个乡村文化活动、100个乡村美食等。小伙们一起来看看，上海哪些上榜了？

　　100个农产品品牌名单

　　上海（1个）

　　南汇水蜜桃

   图片说明：桃农正展示丰收的水蜜桃   新民晚报记者 李铭珅 摄

　　100个特色村庄名单

　　上海（2个）

　　上海市崇明区港西镇北双村

　　上海市青浦区金泽镇莲湖村

　　100个乡村文化活动

　　上海（3个）

　　上海市青浦区金泽镇蔡浜村：阿婆茶习俗活动

　　上海市松江区农民专业合作联社：松江区庆丰收开镰仪式活动

　　上海市金山区枫泾镇：枫泾黄桃节

　　100个乡村美食名单

　　上海（3个）

　　蟹壳黄：蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。

　　图片来源：IC

　　蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。

　　响油鳝糊：它是以新鲜鳝鱼作为原料，把当天宰杀的鳝鱼切成段儿后，放入佐料，爆炒。颜色偏深红，油润而不腻，新鲜可口。响油鳝糊因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。特点在于鳝肉鲜美、香味浓郁、开胃健身。

　　图片来源：IC

　　鸡肉生煎馒头：这是上海的特色风味小吃。这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮，用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料做成馅心。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻，表层刷上素油，放入油锅中煎熟。该品形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口。下半部则酥脆可口，馅重汁多，越吃越香。

图片来源：IC