袅袅咖啡香，飘进“大虹桥”30余家企业已入驻虹桥国际咖啡港，打造“进博产业链”

图说：“第四届上海咖啡师大赛”总决赛现场 来源/采访对象供图（下同）

第四届进博会热度未减，虹桥品汇又飘起浓浓咖啡香。昨天，“第四届上海咖啡师大赛”总决赛在此举办，从咖啡庄园主、进博参展商到咖啡培训师、历届赛事选手等各方集聚，借助进博会的溢出效应，做深做精咖啡市场。记者从虹桥品汇了解到，自今年“五五购物节”期间开港以来，虹桥国际咖啡港已吸引30多家企业签约入驻，贸易额达到5亿元。

让展品变商品、让展商变投资商，过去三年，大批全球优选咖啡豆从进博会启航，在中国顺利“生根发芽”，赢得全球机遇，上海由此成为诸多咖啡品牌全球版图中的重要一块。

记者昨天在现场看到，“ESSEQARO”咖啡、麦隆咖啡、N₂GO等进博会上的“老朋友”纷纷亮相，借助进博会及虹桥品汇的平台溢出效应，扩大其在中国市场的影响力。多名历届咖啡赛事优秀选手也亲临现场，为咖啡爱好者展示咖啡冲煮、制作与拉花的技巧。而在十国咖啡展示区域内，各种咖啡豆、速溶咖啡、咖啡机正在促销。其中，越南最大咖啡企业中原公司设置了中国市场的首家线下体验中心，向外界展示越南传统滴漏手冲咖啡技艺。

“我们在11月6日签约入驻了虹桥国际咖啡港。”麦隆咖啡相关负责人表示，在第四届进博会上，麦隆既是参展商，也是采购商，除了取得世界咖啡主产区的第一手咖啡资源，还希望借助入驻虹桥品汇，进一步巩固咖啡生豆采购、烘培等上中游咖啡产业的品质，构建一个良性的咖啡产业链。

将空气中萃取的氮气导入咖啡液中，让其拥有啤酒般的口感及奶油般的柔顺风味，N₂GO带来的冷氮咖啡在现场吸引了不少眼球，而其也将在明年3月入驻虹桥品汇。“上海是中国最有咖啡文化底蕴的城市，也是公司的运营中心所在地。”该公司负责人告诉记者，目前正在上海寻找异业合作的机会点，打造“日咖夜酒”的经营模式。

今年“五五购物节”期间，虹桥国际咖啡港正式开港。记者昨天从虹桥品汇获悉，目前已有30多家企业签约入驻，贸易额5亿元，与此同时，虹桥国际咖啡港的载体也在虹桥品汇二期A栋2楼加紧建设。

虹桥品汇相关负责人表示，未来，虹桥国际咖啡港将建设一个线上交易平台，以及线下展示交易中心、咖啡认证中心、品牌孵化中心和文化信息交流中心，以此集成全产业链产品展销，加快布局咖啡贸易、产业和文化的集聚，至十四五末在虹桥形成百亿级的咖啡产业规模。

“我们后续还会和巴西驻沪总领事馆合办举办巴西第四届咖啡推广活动。届时，国内采购商将通过视频与巴西咖啡庄园直接开展‘云洽谈’，消费者也可在现场品尝原汁原味的巴西咖啡。”

多方合力，一杯咖啡才能越搅越热，越搅越香。咖啡产业和咖啡文化，生动体现了上海的国际化程度和开放水平，成为衡量上海城市软实力的一项具体指标。以“做优做强进出口商品集散地、高质量建设国家进口贸易促进创新示范区、打造虹桥国际中央商务区国际贸易新平台”为使命和方向，虹桥品汇致力于引进咖啡等优质进口商品，助力众多“走进来”的进博展商“留下来”，打造“进博产业链”。

新民晚报记者  张钰芸