峰面语｜“面包墙”的启示

图说：青稞面包 新民晚报记者 孙中钦/摄

潘高峰/文

土耳其斋月面包、法国法棍、英国吐司、瑞士肉桂条、美国甜甜圈、墨西哥亡灵面包……最噱的是，竟然还有中国馒头！

进博会乐斯福展台，一面琳琅满目的“面包墙”让很多人都说：看饿了。法国乐斯福集团是全球最大的酵母和发酵类产品生产商，用总裁博格丹的话来说，“全世界每三个面包，就有一个面包用的是乐斯福的酵母”。今年，乐斯福还推出了一款特别的产品，与中国西藏合作研发的“青稞面包”。

一面“面包墙”，让人看到的不光是美食，还有世界各国相似而又不尽相同的饮食文化。尤其在中国馒头上，那精心点缀着的面团捏成的熊猫和两段翠竹，看得出外国展商对中国文化的致敬。

逛了四年进博会，一个最大的感受是：进博会展品背后，人文色彩越来越浓。作为媒体人，有时候甚至不用进馆，坐在新闻中心的“非遗客厅”里，就能感受到这种氛围。

图说：宝山区非遗蛋雕技艺展示 新民晚报首席记者 刘歆/摄

坐姿八段锦、湖心亭茶艺、中式男装制作技艺……这里不仅能欣赏到非遗展品，还可以体验美食和传统健身方法。据介绍，第四届进博会的“非遗客厅”有33个上海的非物质文化遗产名录项目参展，展品共计63件套。其中国家级项目有10个，无疑是传播中华优秀传统文化的一个独特窗口。

走进场馆，感受更浓。第四届进博会首次专设文物艺术品板块，很多专业观众就是冲着它们而来。昨天，在意大利现代主义大师亚美迪欧·莫迪利安尼的一幅《门前的阿特丽斯·哈斯丁》前，很多观众驻足欣赏，拍照留念。亚美迪欧·莫迪利安尼是一位极富传奇色彩的艺术家，去世时年仅35岁，这幅肖像画是他1915年的作品，也是佳士得进博会期间展出的八件展品中最顶级的。

除此之外，还有张大千的《味江》、莫奈的《小艾莉的海角》、草间弥生的《南瓜》……让人在进博会现场就能免费享受一场高规格的艺术展。今年，佳士得、苏富比、富艺斯全球三大拍卖行齐聚进博会服贸展区。虽然这些作品介绍上特别标注了“私人洽购”，但据佳士得工作人员解释，这次参展进博会，并不以达成洽购为目的，更深远的意义在于，借助进博会的平台让全球各地的观众都能欣赏到高质量的艺术作品，同时加深对拍卖行业、艺术行业的了解。

丹麦乐高集团已经连续四年在进博会上首发中国文化新品。今年，乐高带来一款以《西游记》为灵感的玩具进行全球首发，呈现出海外玩具巨头讲述中国故事的创新理念。除了手拿金箍棒、身着宇航服的乐高“悟空小侠”，还有乐高新春六习俗套装和乐高冰上新春套装。这些孩子们最喜爱的乐高积木，承载着外国展商对中国文化的理解，传递给全世界的消费者。

新民晚报首席记者 刘歆/摄

进博会从一开始就不只是一个做买卖的地方。习近平主席在第二届进博会开幕式主旨演讲中就曾指出，“中国国际进口博览会交易的是商品和服务，交流的是文化和理念”。在这个独特的舞台上，除了经贸大单，更有一场场文化的盛宴，一次次思想的激荡与共鸣，成为世界多元文化交流的重要平台。

有人把进博会比作另一条“丝绸之路”。历史上的“丝绸之路”，既是一条商品交换之路，也是一条文化交流之路，不同的地域文化随着商队的流动，得到广泛交流深入交融。而对异域文化的好奇与探求，反过来也会促进商贸活动更加活跃旺盛。

英国剧作家萧伯纳曾说过：“你有一个苹果，我有一个苹果，我们交换一下，每人还是一个苹果；你有一种思想，我有一种思想，我们交换一下，每人就有两种思想。”进博会不但为交换“苹果”创造了巨大平台，也为交流“思想”创造了不可多得的机遇。从更长远的角度看，后者的作用更大于前者。