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种猪80%靠进口 “养猪”科学家攻坚“卡脖子”难题

来源:新民晚报     记者:金志刚     作者:金志刚     编辑:陆佳慧     2021-01-12 16:05 | |

图说:实验室优质的种猪资源,最大限度地触达全社会的中小企业和养殖户 采访对象提供

“全世界有一半的猪都养在中国、消费在中国,中国商品猪种猪却长期依赖进口。”国家生猪产业技术体系首席科学家、中山大学生命科学学院教授陈瑶生说。近日,陈瑶生团队在中国内贸批发平台1688开通种猪和猪精企业店。陈瑶生希望,将实验室优质的种猪资源,通过阿里巴巴助农体系推广出去,最大限度地触达全社会的中小企业和养殖户,提升国产商品猪肉的产量和质量。

我国养了全世界一半的猪,吃了全世界一半的猪肉。据公开报道,我国猪肉产量占全世界产量的比例,2016到2018年稳定在48%左右,2019年受各种原因影响陡降至40%。近日,市场上部分黑猪精品五花肉的价格约为普通五花肉的2-3倍。以黑猪为代表的中国本土猪长得慢、饲养成本高、数量少;而白猪长得快、饲养成本低,已经占领了老百姓的日常餐桌。

“我国的商品猪,80%以上来自国外引种。”陈瑶生说,我国上世纪80年代开始从国外引进“杜长大”(美国杜洛克猪、丹麦长白猪、英国大约克猪),每年数千至一万头,2002年达到2万头,此后呈下降趋势。然而2019年受各种影响,引进国外种猪又突破2万头。

由于对猪肉供应效率的追求,国内生猪产业一度陷入“国外引种-退化-再引种-再退化”的尴尬局面。陈瑶生认为,生猪育种的核心技术必须掌握在中国人自己手里。

业内人士认为,发展生猪育种技术并非易事,国内由于现代养殖业起步较晚,除了育种专业技术人员缺乏外,原始数据的积累量和准确性都不够。在中山大学生命科学学院,陈瑶生带领他的团队,建立了国内生猪种源数据中心和生猪育种基因库,培养了几十位“养猪专业”的博士、硕士。学生在入学之前,要先去养猪企业锻炼两个月。

陈瑶生认为,要解决的根本问题就是生猪育种效率的提升,让引进种猪进入“引种-适应-改良-提高”的良性循环,“做到少引种甚至不引种”。如今,这一科研团队的实验室产品——种猪和种猪精液,终于能与全社会共享。

不久前召开的中央经济工作会议提出,要解决好种子和耕地问题。其中,种子被称为农业的“芯片”。作为阿里巴巴助农体系的一环,1688的批发式助农已覆盖全国50个农业重点产业带,经营主体注册为专业合作社的商家超20万,带动农户200多万。阿里巴巴内贸事业部运营总经理洛轩表示,首席科学家在1688开通种猪和猪精店,意味着建立农业实验室与中小微企业的直接对话,开启从找工厂到找科学家的新模式。

新民晚报记者 金志刚

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