2021年中国品牌日今天开幕！一家上海咖啡店为何能成“中国品牌”的代表？

新民晚报“上海时刻”出品

　　“华龙一号” “嫦娥五号”、 中车智轨电车、首台氢能发动机……今天上午，2021年中国品牌日活动在上海展览中心拉开帷幕，一大批国货精品集体亮相，向世界展示中国品牌的力量。近年来，上海倾力打造“上海服务”“上海制造”“上海购物”“上海文化”四大品牌，涌现出一批具有认知度、美誉度和影响力的企业品牌。

图说：“乔咖啡”推出数十种中西合璧的“混搭”组合 新民晚报记者 叶薇 摄

　　在跨界与坚守中求突破

　　“乔咖啡”是上海百年老字号乔家栅创新推出的以“中式糕点+西式咖啡”为主打的跨界品牌。如今，全新升级的新店在滨江西岸亮相。翻开菜单，数十种中西合璧的“混搭”组合，“小姊楣”、“小爷酥”、“放学后”等套餐名字新颖别致，顾客不仅可以品尝现场制作的纯手工乔家栅糕点，还可以“打卡”粢饭糕、葱油拌面、鲜虾烧麦、红豆沙小圆子、糖糕、春卷等上海特色小吃。

　　“刚刚过去的五一假期生意很好，一天营业额最高约2.8万元。单是一台咖啡机就卖到了600多杯，几乎是从开张到结束营业都没有停过，咖啡机大约都想罢工了。”上海乔家栅饮食食品发展有限公司副总经理沈妍笑着说。

　　咖啡店卖叉烧酥、咖喱角、春卷、锅贴，还能卖包包。上个月，“乔咖啡”还与上海著名作家陈丹燕联名打造了一款“上海牌拿铁包”，这家老字号将用独特方式诠释传统，把自己打造成了魔都年轻人热爱的时髦精。

　　以“火腿大王”李耀生名字注册的“耀生火腿坊”也成了上海市第二食品商店的金字招牌。今年68岁的李耀生已在腌腊柜台干了近30年。从选材到腌制，再到切片，一条火腿要经历几十道工序，每一道都要精益求精。几十年来，他一遍遍钻研配方，磨练刀工，现在许多消费者还坚持一定要到店选购，就是要看他选材和切片。

　　一家长寿的企业必有一种精神传承，以劳模工匠的精神作为品牌内核发扬光大，也是上海老品牌长盛不衰的法宝。

　　找准新市场灵活出击

　　在品牌日活动现场，一辆数字化采购路演车十分拉风。观众可通过RFID感应智能展示系统等技术，打造沉浸式数字化采购体验。在上海工业品电商品牌震坤行的数字化实践下，企业购买工业品变得像逛超市、上京东一样方便。比如，工厂常用的胶粘剂、螺丝螺帽、制冷暖通、泵阀等，震坤行将这些常用工业品集合在一个平台，通过遍布全国的数字化“工业超市”，为企业提供高效服务。在这个超市里，企业采购只需用动动手指，一键自主完成“选型、比价、下单、审批”等一体化在线采购流程，轻松实现数字化采购。

图说：震坤行在数字化实践下，企业购买工业品变得像逛超市、上京东一样方便

　　作为工业互联网创新发展先行城市，上海在工业互联网的车道上已经领先一个身位，并已经涌现出一批擦亮“上海制造”名片的示范应用。

　　寰泰能源是中国品牌日的参展品牌，团队平均年龄32岁，成立时间还不到6年。这家诞生自上海的年轻品牌，围绕“一带一路”，从事风力电站、光伏电站等清洁能源的投资、建设及运营。寰泰能源在哈萨克斯坦投资建设的6个新能源项目已全部列入“中哈产能合作重点项目清单”，占清单总数的10%。公司已成为当地最大、最具竞争力的新能源供应商之一。

　　寰泰能源董事长兼总裁南逸认为，尽管寰泰还是一个年轻品牌，但他们有信心在国际市场叫响中国品牌。“如今中国产品在国际上越来越受欢迎，但还是有很多人觉得日韩欧盟企业的产品品质更好。这是因为一些中国品牌在国际上还没有拥有很高的声誉，积极参加中国品牌日就是为了提高品牌这个无形资产，让世界看到中国品牌的实力。”

　　科技引领品牌向上

　　经历过疫情考验，数字化与城市的关系迅速升温，愈发紧密。高端科技企业成为展会亮点，上海复瞰科技的十亿级像素云相机等高精端技术将在展会上呈现。

　　复瞰科技是国内首个拥有“核心算法+自主芯片+系统产品”的多源亿像素成像技术综合 解决方案提供商。它拥有高端精密光学与微波雷达成像系统、海量视频图像硬件融合算法与 专用芯片、人工智能（AI）算法与芯片等自主核心技术。

　　复瞰科技的亿级像素云相机可以实现大场景高清监控，其已被应用于广域湿地观鸟、赛事保障、智慧机场建设，以及国网基建数字化转型等多个方面。

　　与传统相机技术相比，复瞰科技十亿级像素云相机技术领先现有市场5至8年，除了复瞰科技，目前国际上仅有一家企业的产品像素可达到四亿像素级别。最为重要的一点是，复瞰科技十亿级像素云相机技术不受国外技术制约，具有完全自主知识产权，可充分保障系统及数据安全。相机从最基础的 SOC 芯片到镜头全部实现了国产化。

　　上海市发改委介绍，在高端产业关键核心技术创新突破方面，上海推出了紫光展锐6纳米工艺5G芯片、联影2米PET-CT、和记黄埔1类新药索凡替尼等多项掌握自主知识产权的产品。下一阶段，上海将通过开展品牌认证，实施老字号“一企一策”，开展“一业一证”等体制机制改革，创造开放、包容、审慎的品牌发展环境，进一步助力上海品牌建设，为经济高质量发展提供有力支撑。

　　新民晚报记者 叶薇