孵豆芽为啥要盖一层纱布？上师大科研人员揭示植物“眼睛”感光机理

　　人和动物都可以通过眼睛来观察五彩斑斓的世界，那么植物也会有用来感受世界的“眼睛”吗？答案是肯定的。当然，植物的“眼睛”不是我们普通概念中的眼睛，而是植物的光受体蛋白。这些光受体蛋白包括感受蓝光的隐花素和向光素、感受红光和远红光的光敏素，以及感受紫外光B的UVR8蛋白。通过它们，植物可以感受不同颜色的光，从而适应各种各样的环境。

　　上海师范大学杨洪全教授围绕植物“眼睛”隐花素的功能和作用机理展开了20多年的研究，近日在国际上公布了有关隐花素调控植物调控组蛋白变体H2A.Z替换促进光形态建成的研究论文。

　　很多人都在家里有过孵黄豆芽的经验，其中有一个关键步骤是在黄豆种子上盖一层纱布，避免光线照射，就可以得到细细长长的黄豆芽（由下胚轴和子叶组成）。如果做一个对照实验让黄豆直接在太阳光下萌发，人们就会发现黄豆种子会萌发形成粗壮矮小的豆芽。这是因为黄豆体内的光受体蛋白感受到外部光照，抑制了下胚轴的伸长。种子在黑暗下萌发会表现出黄化苗的表型，例如长下胚轴和闭合子叶、叶绿素不能合成，而在光下萌发则会表现出正常子叶张开的绿色小苗。假如植物失去了隐花素这个“眼睛”，那么植物在蓝光下就会变成“瞎子”，表现出类似黑暗生长的长下胚轴和闭合子叶的表型，从而使植物不能正常生长发育。

　　由于蓝光受体CRY1主要通过蛋白和蛋白之间的结合（也称为蛋白相互作用）来传导蓝光信号，所以，杨洪全教授团队通过酵母双杂交系统筛选，发现了拟南芥CRY1的相互作用蛋白SWC6。通过一系列生化实验，发现CRY1能够在蓝光下与SWC6发生相互作用，而在黑暗下CRY1无法与它们互作。CRY1可以高效介导蓝光信号，抑制下胚轴伸长有关的基因表达。

　　新民晚报记者 王蔚