餐食是否卫生？用餐是否安全？市场监管局联合教育及公安部门检查学校食堂

　　新民晚报讯（记者 金旻矣）下周一，上海高三年级、初三年级将重返校园。4月24日起，上海市市场监管部门联合上海市教育和公安部门，对开学的学校食堂、校外供餐单位和学校周边食品经营单位进行全覆盖检查，确保学生返校后能安全用餐。

图说：多部门联合对开学的学校食堂、校外供餐单位和学校周边食品经营单位进行全覆盖检查 采访对象供图

　　昨天，市市场监管局二级巡视员陶爱莲带领由市局与黄浦区市场监管局组成的联合检查组，对向明初级中学进行检查。校门处，设有公共手部消毒智能雾化装置以及测温设备，就餐区域内，也随处可见简易洗手点。校方介绍，学校调整了学生以往只在教室用餐的方式，将原来的教师餐厅改成学生餐厅，安排初三年级部分学生用餐。同时，校方在每张餐桌的座椅上，间隔进行视觉标注，学生们按标入座就能保持安全用餐距离。

　　执法人员还对食堂员工是否规范洗手进行抽查。“食堂员工手部经常接触食物，为保证学生用餐卫生，我们要求他们都做到7步洗手法，洗手时长也需满足卫生管理要求。”市市场监管局食品经营监管处调研员邱从乾说。

　　而在格致中学，执法人员查看了食堂区域的清洁和消毒工作，并对餐具消毒情况进行检查，结果显示消毒效果良好。格致中学校长吴照介绍，为统筹防疫和就餐食品安全的要求，该校学生将由原来的食堂就餐改为教室用餐，食堂每天会安排专用保温餐车，将学生餐全封闭送至教室，确保餐食从加工、分餐、配送到教室等各个环节的闭环安全。

　　陶爱莲表示，今年将继续要求学校食堂、校外供餐单位和学校周边食品经营单位落实食品安全主体责任，做到供餐单位自查自纠全覆盖、从业人员培训全覆盖、监管部门监督检查全覆盖。此外，在加工场所环境管理、食品贮存卫生管理、餐具清洗消毒保洁、就餐场所环境卫生管理、从业人员卫生管理、规范食品安全操作过程、采取分散供餐用餐等七个环节，也相较往年更为严格。