图说:某老字号店有些颠覆三观的“酸菜牛蛙”月饼 来源/东方IC
从杏花楼的蛋黄肉松青团开始,老字号的“网红体质”被彻底激发。距离中秋节还有半个月,各大老字号前已经排起了购买月饼的“长龙”。但更有话题性的,是酸菜牛蛙、芝士大虾、腌笃鲜、鲍鱼、蟹粉、藤椒鸡、小龙虾等食材也成为馅料,抢了无数头条。
老字号要在新时代打一场“保卫战”,创新必不可少,但一窝蜂地求奇葩,能否抓住消费者的胃?除了在产品上动脑筋,老字号在营销手段、服务水准、经营理念等方面还有提升的空间吗?
昨日,《牛蛙大虾争相“钻进”鲜肉月饼 老字号的创新口味你还喜欢吗?》一文刊发后,引发热议,以下为部分网友评论:
@城市捕手:今年要过一个不一样的中秋,吃到不一样的月饼,再好的月饼都没小时候的五仁月饼好吃。
@黄国强:酸菜就算了还牛蛙……不吃牛蛙的人还是不尝试了,网红月饼种类也越来越奇奇怪怪了,还是原来的鲜肉月饼最好吃。
@慢慢:还是喜欢中规中矩的月饼,不喜欢标新立异,感觉是不务正业,而且浪费。
@兔兔图:创新固然是好,但希望不要将创新变成胡搞瞎搞……这样下去,离“老干妈月饼”也不远了~
社区全媒体 王若弦
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