寻觅广州的巷子美味

　　无论你想吃牛杂、拉肠、鱼皮，还是想吃双皮奶、姜撞奶、鸡粥，广州都可以满足你的需求，“食在广州”可不是浪得虚名的。

图说：广州小巷美食  新民晚报记者 蔡瑾 摄

　　广州陈添记鱼皮位于荔湾区宝华路十五甫三巷，是一家有着三十多年历史的老字号小吃店。他家只卖三样小食：祖传爽鱼皮、豉汁王蒸猪肠粉，以及传统西关艇仔粥。其中，鱼皮是陈添记的招牌，最受食客推崇。位于荔湾区文昌北路345号的银记肠粉店创建于上世纪五十年代，主营肠粉、粥等美食。多年来，凭借粉薄、味鲜、爽滑、口感独特的传统布拉肠驰名于粤港澳。原汁原味、汤汁清甜的达杨原味炖品位于越秀区文明路160号-1号，火爆到晚上九十点钟依然大排长龙。因为店内座位少人又太多，所以一些食客只能选择外卖。想吃他家的炖品，要做好排长队的心理准备。荔湾区西华路183号的珍珍小食店的牛腩闻名全广州，料足美味，大块的牛腩加上大块的猪肠入口即化，连汤汁都很好喝。

　　海珠区浦南直街12号的奶婆姜撞奶都是即点、即做、即食，新鲜美味，沁人心脾，他家的招牌姜撞奶、双皮奶、牛初乳都值得一试。荔湾区宝华路83号的顺记冰室首创于上世纪二十年代，门庭若市的冰室承载了很多老广州人的回忆。盛夏酷暑，对于很多广州人来说，在顺记冰室吃一杯红豆冰，这个夏天才算完美。

　　新民晚报记者 唐敏 沈琦华