康健园 | 老年糖友能否吃西瓜

西瓜是堪称“盛夏之王”的佳果，性凉，甘甜，那么，老年糖尿病患者能不能吃西瓜呢？

我们先来了解一下GI。血糖生成指数（GI）是衡量食物摄入后血糖升高程度的一项指标。糖尿病患者最好选择血糖生成指数低的、对血糖影响较小的食品。100克西瓜的GI为72，属于高升糖指数食物。看来，老年糖友和西瓜“无缘”了。

其实，根据GI的高低来判断某种食物能不能吃是不太准确的。为了更好地指导食物选择，在GI基础上引入了碳水化合物含量进行评估，提出了血糖生成负荷（GL）的概念。GL=GI×食物碳水化合物含量/100，也就是说GL的数值高低与食物中碳水化合物的含量有关，一般GL＞20％为高水平，GL在11％～19％为中等水平，GL＜10％为低水平。

GI是评价等量碳水化合物对血糖的影响，而相同重量的不同食物所含碳水化合物的量不同，单次食用量也不尽相同，因此GL更能反映实际问题，尤其对于那些碳水化合物含量不高的食物。

每100克西瓜含5.8克碳水化合物，GL为低水平。因此，血糖控制平稳的糖友少量吃西瓜是完全可以的。建议西瓜最好在两次正餐中间吃，一般每日不超过150克。如果一天中多次食用西瓜，应减掉相应的主食量，以免血糖升高。

胡燕（主治医师） 杨玲（主任医师）（上海交通大学医学院附属新华医院老年科）