十日谈｜奥地利“农家乐”

　　那年秋日，在好友的提议下，我去体验了一下奥地利萨尔茨堡州瓦尔斯地区的“农家乐”。

　　那年秋日，逛过美泉宫、粮食胡同、米拉贝尔花园等奥地利名胜，旅居“音乐与水晶之国”多年的好友大浩提议，不妨去体验一下奥地利“农家乐”吧。我兴味盎然，好啊好啊，这一路走来，欧洲国家只只面孔差不多，从此国到彼国，赛过上海到苏州，吃惯“正餐”，换换“野味”感觉也不错哦。

　　驱车疾驰，抵达萨尔茨堡州的瓦尔斯地区，已是月朗星稀。大浩兄告诉我，汽车再开二十多分钟，就是德国边境了。凭借昏暗的路灯，穿过阡陌小道，两旁无数浅色球状物，从窸窸窣窣的草丛间探出脑袋来，来不及定睛细看，农庄客栈即在眼前了。

　　农庄主人是一对中年夫妻，络腮胡老公搭档马尾辫老婆，热情好客，手脚麻利，即刻捧上准备好的啤酒烤肉，还有一锅热乎乎的南瓜粥。我寻思，主人真是善解人意，想得“粥”到，软糯香甜的南瓜粥，最能抚慰我的中国胃哇。迫不及待盛起一尝，奇怪，南瓜粥居然是咸的。原来，奥地利的粥品，喜好掺入盐、蒜、洋葱、黄油、红辣椒粉等佐料，漫溢着鲜香浓烈的复合味。不过，旅途车马劳顿，早已饥肠辘辘，我对于南瓜粥的味觉探寻，瞬时变得“可盐可甜”。

　　翌日晨起，在农庄随处转悠，起伏山峦的背景板下，田野像油画般郁郁葱葱，南瓜躺满一地，色彩纷呈，大的橙黄，小的青绿，忽然想起，昨晚恍惚间看到的浅色球状物，确为这货无疑。见我跃跃欲试，大浩兄叫我别急，待会安排的活动，就是此地“农家乐”的特色项目摘南瓜。吼吼，我撸起袖子，摩拳擦掌，准备大干快上，在异国他乡践行“劳动最光荣”的美好生活理念。

　　采摘南瓜，看似简单，只因瓜蔓缠绕，藤上有刺，还是得分外留神。蹲在田间，手持剪刀，或顺藤剪瓜，或瓜熟蒂落，收割一片，满地金黄，心里渐渐涌起阵阵快乐感与成就感。虽然劳动强度不算大，但平日伏案躲静，与体力活基本绝缘，摘了三四十个南瓜，脸红红，汗涔涔，腰略酸，背渐疼，久蹲站起，眼前直冒金星。当然，最辛苦的还数搬运南瓜，靠的是力气。络腮胡庄主前来帮忙，但见他捡起两个大南瓜，手抱肩扛，应付裕如，步履轻松异常，轮到我却是“左手右手一个慢动作”，趔趔趄趄，气喘吁吁，貌样想必十分滑稽。

　　很快，田头陆陆续续来了好几路人马，皆为当地游客携家带口，加入采摘南瓜的亲子阵营。孩子们不知疲累，笑声朗朗，如山涧清泉，咚咚欢唱，为乡野劳作平添几分童趣和活力。除了摘南瓜，农庄还辟有稻草堆、玩具屋、玉米地迷宫等，让宝宝们尽情嬉戏，细节考虑颇为体贴入微。

　　好不容易，把南瓜从地里运至堆场，络腮胡庄主开始展示他的手工绝技，这活儿我不擅长，只好袖手旁观，当起“看瓜群众”。温煦阳光底下，男主人挥舞特制铲具，掀盖，削皮，挖瓤，掏籽，雕琢……“妙手都无斧凿瘢”，三下五除二，从容搞定整个南瓜的“分崩离析”。当地人说，南瓜浑身全是宝，瓜瓤可以炒菜、熬粥、做冻糕、制成南瓜酱，瓜藤可以泡水喝，瓜壳可以变身南瓜灯，瓜籽可以用来榨油，烤肉时淋上几滴油，香气扑鼻，滋味一级棒。

　　告别奥地利“农家乐”，秋风过处，五谷飘香。再过几周，万圣节快要来临。月黑风高的晚上，我亲手采摘的南瓜，在络腮胡庄主的潜心雕镂下，将会演绎出怎样“魑魅魍魉”之戏剧呢？（黄沂海）