预制菜市场规模逐步上升 美团上线新年家宴专区必吃榜预制美食30分钟到家

新民晚报讯（记者 杨硕）近年来，预制菜因操作的便利性与食用的可口性获得越来越多年轻人的青睐。与此同时，更多餐饮品牌的线上化与标准化，也使得高口碑美食从排队聚餐的特殊场景走向了寻常百姓的日常生活。近期，美团买菜“象大厨”X“必吃榜”专区正式上新，该专区由美团买菜自营品牌“象大厨”联合大众点评“必吃榜”共同推出，将聚合必吃榜、老字号等餐饮品牌，为用户提供佳节亲友共享美食。

根据艾媒咨询数据，2021年中国预制菜市场规模预估为3459亿元，之后会以20%的增长速度逐年上升。至2023年，中国预制菜规模将达到5156亿元。

美团买菜预制菜项目负责人表示：“2021年预制菜增速较快，较2020年环比增长了4倍，其中冷冻菜肴类商品销售占比最高且增长幅度最大。消费人群以周末做饭的80后、90后年轻女性居多，便利性是吸引用户购买的首要原因，安全感和性价比是影响用户购买的核心因素。”

据介绍，除首次上线的眉州东坡以外，北京、上海、广州、深圳以及武汉的市民们还可以选择广州酒家、陶陶居、那都不是锅等必吃榜上榜餐厅品牌的数十款送得出手、可简单复热的家宴大菜。 

此外，新雅、三珍斋、西区老大房、聚春园等中华老字号也将与美团买菜象大厨合作，开启预制菜中的“新国潮”。未来，美团买菜将致力于围绕用户需求，提升服务体验，保证商品品质，为消费者不断开发创造新口味、新产品与新体验。