入乡问俗 | 韩国人为什么喜欢喝烧酒？

近日，英国国际葡萄酒及烈酒研究机构（IWSR）发布全球蒸馏酒销量排名，韩国海特真露烧酒总销量居全球榜首，达7591万桶（每桶9升），乐天酒业生产的初饮初乐以2551万桶排名第6，世界蒸馏酒销量前十名中韩国酒占据2席。

图说：8月5日，首尔市内一家大型超市烧酒货架前，一位消费者正在挑选烧酒。

与威士忌、伏特加等相比，韩国烧酒在海外市场的名气并不是很大，真露和初饮初乐主要还是被韩国本地的消费者喝进了肚子里。据统计，2017年19周岁以上的韩国公民平均每人每年喝87瓶烧酒。

图说：韩国街头路边小摊里，5000韩元一瓶烧酒、2000韩元一碗鱼豆腐汤，就可以让你暂时忘掉烦恼。

韩国人的“一起喝一杯”=中国人的“吃饭了吗”

韩国的男女老少都喜爱喝烧酒，“一起喝一杯”在韩国问候语中就像中国的“你吃了吗”一样。只要能找到理由，就可以“心安理得”地酌上几杯——心情好了要喝一杯，心情低落了更要喝酒排解忧愁；升职加薪请同事喝一杯，被上司批评就更不必说。下班后，和朋友一起去路边摊、小酒店喝酒聊天，是缓解一天工作压力和纾解烦闷心情的最好方法。烧酒可以说几乎融进了韩国人的血液中，成为了韩国文化中不可或缺的一部分。

图说：据说不同年代真露烧酒瓶上的女明星通常是那个时期最红、人气最高的。

便宜+一瓶就醉=降低社交成本

喝惯了中国高度数白酒的人第一次喝韩国烧酒的时候，都会不太适应，认为韩国烧酒口感太差，宿醉现象太严重。即使在韩国生活了一段时间的中国人，多数也很难理解这不到20度、没有丝毫“酒香”可言、容量仅360毫升的小绿玻璃瓶，为何会成为韩国人饮酒时的首选。

其实韩国人喜欢喝烧酒，主要和韩国的文化分不开，尤其是在相互不太熟悉的饭桌上，烧酒给相互陌生的人们一个快速卸下戒备的契机，能让尴尬的气氛迅速变得火热起来。韩国公司聚餐时，烧酒是必不可少的，尤其是吃主食的时候，因此才有了“烤肉和烧酒是绝配”的说法。和硕大笨拙的啤酒杯不同，烧酒杯相对小巧，通过斟酒、干杯等动作还能反映出长幼、上下级关系等，小小的烧酒杯里隐藏着大乾坤。

图说：韩国职场题材电视剧《未生》中聚餐喝酒的场面。

随着去年一部韩国电视剧《独酒男女》的热映，“独酒文化”这一新兴词语进入了大众的视线。从韩国统计厅公布的数据来看，韩国的1人口家庭占全部家庭数量的比重在30%左右，预计这一比例在2050年将达到40%。随着1人口家庭数量的不断增加，韩国“独酒文化”将更加盛行，烧酒的销量可谓是前途一片光明。

图说：都市情感剧《独酒男女》中男主人公独自饮酒的场景。 

饮酒（不论是适度还是过度）有害健康

烧酒给韩国人的健康也带来很多问题。有研究结果显示，每周饮酒7次以上或饮酒31年以上的人患癌症的几率比无饮酒嗜好的人高1.5倍；危险饮酒者（一周内饮酒3-4次）的自杀风险比不饮酒的高1.92倍，重度饮酒者（一周饮酒5-7次）的自杀风险高出1.93倍。此外，在酒精中毒死亡的人中，重度饮酒者死亡概率高出普通人2.92倍。

无论是由于生活压力抑或是工作需要，彻夜饮酒后的清晨，人们仍不得不拖着疲惫的身体继续为生计奔波。周而复始的恶性循环，正是自杀率、患癌率大大增加的“罪魁”。目前，这种“不良”饮酒文化带来的“灰色健康”问题正在引起韩国各界的关注，随着政府和媒体的呼吁及引导，这种过度饮酒的文化或许能够早日回归理性。

本报综合微信公众号“韩国亚洲经济”