四海城事 | 没时间做饭依然能吃营养餐 韩国家庭式快餐市场迅速壮大

日前，韩国农水产食品流通公社发表《2017加工食品细分市场现状》。数据显示，2010年家庭式快餐市场的规模为7700亿韩元，到2017年时已增长至3万亿韩元，年均涨幅20%，今年有望突破4万亿韩元。

分析称，这主要是因为韩国单人家庭及双职工家庭在不断增长，这些家庭的显著特点就是没有时间在家做饭。韩国统计厅资料显示，韩国单人家庭已达562万户，占总体（1967万户）的28.6%。

家庭式快餐给没有时间做饭的消费者带来了极大的便利。尼尔森韩国最近进行的一项调查显示，韩国人每周2次购买家庭式快餐。

韩国家庭式快餐市场迅速壮大，综合食品公司、便利店、大型超市等正在激烈抢滩市场。 为了满足消费者的需求，快餐的种类和质量也在不断更新换代。最近业界推出的产品综合考虑了健康、味道、便利性和营养等，既包括日常的便当，也有三文鱼、牛排、龙虾等“大餐”。甚至还有泰国、越南、西班牙等外国料理。

过去几年间韩国食品业发展放缓，如今家庭式快餐的兴起又为业界注入了新的增长动力。

本报图文综合亚洲日报网