法国对食材进行“生态评分”

法国食品行业日前发起一项独立“生态评分”（éco-score），以便更好地告知消费者关于食材对环境的影响。

据法新社报道，这项“生态评分”借鉴了此前法国已经实行的从A级到E级的“营养评分”（nutri-score）方式，是多个机构历时两年的集体合作成果，其中包括了食品推荐手机程序Yuka、Etiquettable和Open Food Facts、菜谱网站Marmiton、有机食品电商La Fourche、食品配送平台FoodChéri等。

这项评分系统不同于此前法国“反浪费及循环经济法”规定的环境标识，因此被视为一项独立评判系统，但参与者同时表示，有可能逐渐将二者“趋同”化。具体而言，这个“生态评分”将考虑到产品生命周期、生产、运输、包装制造等因素，按照百分制打出分数，随后再用附加标准进行加权，这一标准围绕包装的可循环利用性、标签、原产国、季节等因素进行分数增减。例如，有机大米要比普通大米分数更高，而产自法国的大米要比产自印度的大米分数更高。

此前有环保组织和消费者组织认为，相关评分标准可能会偏向于集约型农业，因为其中对生命周期的分析会偏向生命周期最短、从而也是最为工业化的产品；肉类行业协会也批评称，相关环境评估体系有内在冲突。但手机程序Etiquettable的联合创始人Shafik Asal对此表示，他们“充分意识到生命周期分析的局限性”，但附加标准的评分加权体系可以更侧重于标志认证产品或者本地产品，例如法国产草饲牛肉分数会高于巴西产非草饲牛肉。

这项举措是对此前气候公民大会所提出的倡议的呼应。相关评分将很快显示在各个发起机构的产品中，例如在手机程序Open Food Facts上，将有24万件产品显示这项“生态评分”。

本报图文综合欧洲时报网