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崇明首家开心农场开门迎客,坐在稻田里也能喝咖啡

图说:鸟瞰崇明香朵开心农场(张龙 摄

58岁的陈家芝是庙镇合中村村民,烧得一手好菜。做了一辈子农妇,现在她有了新身份——开心农场的大厨,她做的厚皮蛋饺、炒瓜肉、咸瓜白扁豆等崇明本地土菜,让人吃了赞不绝口。

6月28日,崇明首家开心农场——香朵开心农场,在市级美丽乡村庙镇合中村开业。这是崇明生态岛建设的实践之一,被称为农家乐3.0版。

香朵开心农场地面积200余亩(如图),将分二期建设,目前开业的是一期,面积130亩左右,有林果采摘区、农耕体验区、鸡禽观赏区等多个农业功能区,还在保留民居原有建筑风貌的基础上改造了12栋闲置民居,将其打造成具有英伦风情的乡村别墅。

“3.0版农家乐”与传统农家乐以及民宿相比,区别在哪里?开心农场比民宿规模更大。崇明早期的农家乐,一般是以农户为主体经营的,而开心农场是由政府部门统一规划设计,并引入外来资本和先进管理经验,实现“统一组织、一体化发展、专业化管理、规模化经营”,这符合“世界级生态岛”建设的路径。

经营者赖岳军是台湾人,8年前,他带着在市中心经营西餐厅的经验,来到合中村,那时这里还仅仅是一片果园,边上零星散布着数家农户:“对于入住农场的市民游客,我们想提供的是兼具农家生活乐趣和城市酒店品质的服务。我们希望游客到了这里,都市人感觉过上了乡村般的田园生活,生活在乡村的人能享受到城市的生活品质,大家都能坐在稻田里喝咖啡。”

值得一提的是,12栋闲置民居改造之后,原来的农业生产区以土地流转的方式实现了规模化经营,这使110户村民每年可享受50多万元的房屋出租费、土地流转费。 开心农场还带动了60个村民就业,他们经过培训,成了厨师、白山羊饲养员、餐厅服务员、稻田管理员等。

崇明对经营开心农场的要求很高:农场经营者须以租赁房屋或吸纳农民入股的方式,获取当地10户以上连片农宅使用权,存量房屋须多于50间,签订使用合同期限在20年以上;要在农宅周边租赁100亩以上用于农业生产的土地;项目建成后要吸纳10名以上当地农民到农场就业。

崇明首批符合准入条件的开心农场实施区域有10家,香朵是首家开业的。在崇明区委书记唐海龙看来,只有高标准,才能在保护好生态环境的同时,真正集生态农业、美丽田园、农耕体验、乡村民宿等为一体,推进农村一二三产业交叉融合。“游客来到开心农场,分不清这里究竟是宾馆,还是博物馆,或是别的什么,可以住宿,还能观光、运动、长知识,这才是融合。” 

新民晚报记者 程绩

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