崇明清水蟹开捕 140亩“蟹森林”创新生态养殖

新民晚报讯（首席记者 范洁）青壳白肚，金爪黄毛，膏脂丰满……今天上午，崇明清水蟹开捕活动在绿华镇宝岛蟹庄举行，蟹农划船入塘，浸水起笼，只见数不清的蟹横行攀爬。投入竹篓，上岸过称，个子还真不小。“一只6.8两的公蟹，一只4.4两的母蟹，分获‘蟹王’与‘蟹后’。”

图说：蟹农划船入塘，浸水起笼。周天舒 摄

崇明是长江水系中华绒螯蟹的发源地，近年经过科学养殖，崇明清水蟹摆脱了“长不大”定论，告别“乌小蟹”之名，成为了肉厚膏黄的“清水蟹”，而咸淡水交汇处的环境，让崇明蟹更具一番独特风味。

崇明清水蟹创新生态养殖模式，宝岛蟹庄600亩蟹塘内，不仅探索“活水养蟹”内循环模式，还从去年起打造一片约140亩的“蟹森林”——8000棵池杉、落羽杉种植在水中和三个人工小岛上，水面铺设木栈道，掩映在树林中，营造“蟹在水中游，人在水上走”的景致。上海市河蟹行业协会会长、崇明宝岛蟹业有限公司董事长黄春介绍：“大量水草，为蟹营造合适的生长环境，游客也可在‘蟹森林’中漫步赏景，泛舟游览，计划将基地蟹文化馆升级，丰富游客体验，提升服务品质。”

图说：近年经过科学养殖，崇明清水蟹摆脱了“长不大”定论。周天舒 摄

在2019上海崇明“橘黄蟹肥稻米香”文化旅游节期间，崇明农业两大品牌——“两无化”大米和柑橘也向“精”迈进。去年开始，崇明主动对标最高标准，在全区首次开启1万亩不施化学农药、不施化学肥料的“两无化”水稻种植模式，助推绿色稻米产业升级。近年来，绿华镇通过种植柑橘新品、精细化管理、发展深加工等手段，努力提升柑橘产业附加值，重塑柑橘品牌形象。

巡礼市集特优品、参与亲子欢乐跑、“蟹”逅厨艺大比拼，本次文化旅游节将举行丰富活动，带来更丰富、更优质的文化旅游体验。