崇明首届绿华金秋吃蟹季开幕，还能现场开“蟹盲盒”

新民晚报讯（记者 李一能 通讯员 施昊豪）又是一年吃蟹好时节。昨天上午，在宝岛蟹庄，2021上海崇明“橘黄蟹肥”文化旅游节暨第一届绿华金秋吃蟹季正式开幕。

图说：崇明“橘黄蟹肥”文化旅游节暨第一届绿华金秋吃蟹季开幕，崇明清水蟹正式开捕。徐程 摄（下同）

箩筐中，刚刚捕捞上来的螃蟹个个“张牙舞爪”，个头相当大，今年的“蟹王”重达近1斤。宝岛蟹庄选用“江海21”品种，以七两重的雄蟹和六两重的雌蟹为亲本，采用活水养蟹、水草种植、水质调控、科学投饵等技术，经过精心养殖，蟹壳健硕有光泽，青背白肚，金爪坚实有力，处处彰显崇明清水蟹的高品质。

才上岸，就下锅。蟹粉咸蛋黄山药、蟹粉豆瓣、蟹粉豆腐……一道道美味佳肴出锅，开展“蟹宴比拼”，供食客品尝。现场以崇明清水蟹为主食材，邀请专业厨师和业余厨艺爱好者各10组，分别进行蟹主题的特色菜式创作，得奖的菜式可入选“小甲弟餐厅”的蟹宴菜单。

不止有蟹，崇明大米、绿华橘子、明珠湖猪肉……一大批崇明优质农产品现场设摊售卖，供游客选购。主办方还邀请印糕制作师傅，带领游客亲手制作与蟹相关的印糕或西点，如蟹粉印糕等，好吃又好玩，可作为伴手礼。

游客们还能抽到“蟹”盲盒。活动现场，湖面设置数字彩色漂浮球，每个漂浮球下都有一笼数量不等的崇明清水蟹，通过抖音直播的方式，向游客和观众进行盲盒销售，每个蟹盲盒售价统一，根据观众下单的漂浮球数字，现场开船捕捞、清点数量并打包快递。“看，我抽到的这笼蟹真不错！”抽到盲盒的游客骄傲地挥动手中的奖品。

“橘黄蟹肥”文化旅游节是绿华镇的品牌活动，今年突出“金秋吃蟹季”主题，以绿华镇“绿港风情景区”为核心区，通过线下活动+线上直播的形式，结合创意特色体验推进美食与旅游的深度融合，做强“橘黄蟹肥”品牌，做大蟹的文章，打造绿港村“蟹港”旅游 IP 新地标。