新民快评丨发霉盒饭何以出现在高铁上？

从北京到武汉的高铁上，两位乘客买了两盒40元盒饭，谁知打开一看，严重发霉变质。其中一位乘客因为没注意，吃了一大半，出现上吐下泻的状况。

图说：发霉的盒饭 。 网络图

不要说40元的盒饭，任何价位的餐饮都不该出现发霉变质的情况。当然，发霉变质的食物和40元的价位放在一起，确实非常扎眼。

图说：发霉盒饭的外包装。网络图

发霉的盒饭为什么会出现在高铁上？原料、生产、配送、储存……到底是哪一环节出了问题？正如铁路部门所回应的，应当立即展开调查，调查结果和问责情况都要第一时间向社会公布。

吃穿住行，是基本的生活所需，“高铁盒饭”占了两样，难怪人们如此关注。应该看到，铁路部门为了满足乘客的吃饭需求，下了一定的功夫。乘客觉得盒饭价格高、味道差，10元、15元的餐食陆续推出，餐食品种也增加了；乘客觉得选择仍然太少，高铁上还可以点外卖了……

然而，要是打破了“食品安全”这条底线，那再多的服务、选择，也要“归零”了。

图说：广州铁路微博回应。微博截图

今年春运期间，媒体记者走进高铁动车盒饭的一处生产配送基地，纵观整个生产过程，可以说对食品安全是极为重视的。比如说，要对蔬菜等原材料进行检测，分析农药残留、新鲜度等，不合格就要淘汰；餐食制作完成后，要经过三个检测环节；所有餐食都要“留样”。铁路部门推出互联网订餐服务时，也说过将依照食品安全管理的法律法规，对网络平台提供者、食品生产经营者、食品配送单位等相关资质、准入条件、餐食卫生等进行监督，努力为旅客提供安全放心的餐饮食品。这些都说明，铁路部门认同“食品安全”这条底线的极端重要性。

因此，发霉盒饭出现在高铁上，是难以容忍的。我们当然希望这是一起偶发的、个别的案例，但铁路部门不能有任何息事宁人的心态。把发霉盒饭的“来龙去脉”调查清楚，让该负责的人负起责任，并要予以公开，千万不能没了下文。同时，对买到发霉盒饭的乘客，不仅要致歉，也应有补偿或赔偿。

希望再不要有人在列车上买到变质盒饭。

纪玉/文