餐厨垃圾怎么处置？松江：试点滤水装置，减量50%

新民晚报讯（通讯员 沈莉娜 记者 杨洁）大街小巷的餐饮店、企事业单位的食堂，每天产生那么多餐厨垃圾，如何处置这些垃圾呢？松江区通过试点餐厨垃圾滤水装置，使餐厨垃圾的减量达到了50%以上。

图说：环卫部门试点给餐厨垃圾回收桶装上滤网。蔡斌摄

餐厨垃圾是食物垃圾中最主要的一种，包括家庭、学校、食堂及餐饮行业等产生的食物加工下角料和食用残余，这些垃圾含水量高，一直以来都是垃圾分类工作中的难题。松江区环卫中心副主任杨桂华发现，茶叶水可以用滤网过滤下茶叶，那么如果把过滤装置放到餐厨垃圾上，是不是也能实现餐厨垃圾的减量呢？去年11月，环卫部门开始试点在建设大厦食堂内的餐厨垃圾回收桶上装上滤网，只要将餐厨垃圾倒入回收桶内，液体类的污水通过滤网流了下去，固体残渣就被滤网分离出来。以往食堂每次可以产生约2桶120升的餐厨垃圾，试验过后，餐厨垃圾减量了50%左右。

一张小小的滤网就能减量不少餐厨垃圾，这样的“小创意”也开始在企业中推广开来。达丰（上海）电脑有限公司共有9个食堂，每个食堂有近2000人用餐，以往每次用餐都有7桶120升左右的餐厨垃圾产生，如何能够对餐厨垃圾减量也是他们一直头疼的问题。在和环卫部门的交流中，企业了解到了环卫部门正在试验的滤水装置，于是决定在食堂内部进行试点。在环卫部门的多次协调指导下，公司对装置进行了改良。

记者在公司食堂内看到，在餐盘回收窗口处，装置了一条餐厨垃圾回收过滤的履带，回收人员将餐盘内的剩饭剩菜倒上镂空的履带，就能自动过滤掉其中的水分，再通过履带将过滤过的餐厨垃圾直接输送到回收桶中。“有了这套餐厨垃圾滤水装置后，我们的餐厨垃圾从原来的246桶减少到了115桶，减量53%左右，提高餐厨垃圾收集质量的同时，对我们来说也降低了餐厨垃圾收运处置成本。”公司经理顾炎阶告诉记者。

据悉，这样类似的滤水装置将在松江城区内先行先试。“我们准备率先在餐饮店较多的松东路和文汇路上试点，与此同时也和松江餐饮协会探讨，通过协会协助宣传到每家餐饮企业推广餐厨垃圾滤水装置，并且对垃圾分类工作做得好的企业制定相应的优惠政策，进一步实现餐厨垃圾的无害化、减量化、资源化处理。”杨桂华说。