峰面语 | 老字号的雄心

进博会上什么都会发生。昨天逛展时惊悉，“狗不理”也来进博会了，但卖的不是包子，而是营养剂和护肤品。

这跨界厉害了！

其实，原本今年进博会上老字号就是一个亮点。众多主打新、奇、特的展区中，首次设置了“非物质文化遗产暨中华老字号”展示区，总展示面积达3894平方米。昨天记者去兜了一下，发现人气相当火爆，许多展位前都聚满了人，比如在上海展区，有传承了160年梨膏糖配方的老城隍庙梨膏露；在陕西展区，有来自同盛祥的泡馍……品一口梨膏露、赏一出木偶戏，吃一吃全世界最大的火锅，可以说是相当适意。

图说：位于重庆展区的“天下第一大火锅”。新民晚报首席记者 刘歆 摄

但“狗不理”的操作，却让人在惊讶之余多了几分思考。

仔细问了一下，原来“狗不理”玩跨界，是收购了澳大利亚的Henry Blooms等三个品牌。这是澳大利亚亚健康解决方案领域的老牌子，已经是第二次参加进博会。据“狗不理”展台的负责人介绍，相比于第一届进博会，这次他们参展的产品更丰富，从营养补充剂延伸到益生菌舒缓修护面膜、内带专利瞳保圈的蒸汽眼罩、含Multiply Plus全澳洲独家木瓜发酵工艺的酵素饮品、采用原花青素发现者专利技术提取的花青素脸部精华及冲剂饮等。

近年来，老字号玩跨界不是什么新鲜事。此前“大白兔”奶糖推出奶茶，就火爆一时。“狗不理”这一步跨得看似比较大，却也在情理之中。毕竟，连卖痔疮膏的老字号马应龙都跨界卖起了口红。

世界在飞速发展，老字号要生存，肯定不能再吃老本。不是说要放弃一代代积累的产品和品牌，而是要更多地通过创新，跟上时代。老字号并非天生就是老字号，很多老字号成名之时，都是时代弄潮儿、当红炸子鸡。进博会是一个做生意的地方，也是一个学习做生意的地方。很多来参展的品牌，也是国外的老字号。他们如何通过跨界调整，焕发新生，值得学习和借鉴。

比如，原本卖汽车的本田，这次一辆使用燃油发动机的汽车都没有带到现场，而是带来了步行训练器、私人飞机等新品。唯一的“车状物”，也是氢燃料车，体现了这个老牌造车企业清醒的自我更新意识。

又比如有85年历史的富士胶卷，去年亮相首届进博会时就跨界医疗领域，带来多款影像诊断新品，包括可通过颜色来区分病灶的蓝激光内窥镜、可实现立体图像的3D医疗网络等。今年再次征战进博会，他们带来了全球首台5G+8K超高清视频全业务转播车上独家使用的8K广播电视镜头、全球首创只需转动镜头即可实现多方位投影的超短焦距投影仪、可实现大容量高速高性价比的离线存储解决方案LTO8数据流磁带……而且他们这次连展区都换了，首次进驻了智造及解决方案馆，以展示其在高性能材料领域的创新产品和服务。

中华老字号，也都是曾经搅动风云的大牌。今年，大家集体走上进博会，本身就是一个非常好的创意与做法。这里有太多可以学习的东西，如何再起雄心，实现突破，老字号的掌门人们，不妨多看看多逛逛。

新民晚报首席记者 潘高峰