新民特写｜在最有“上海味道”的这条马路上品味“春江水暖”

小长假第二天，明媚的阳光让许多人走出了家门，不少商业街都迎来了久违的客流。而在汇集了众多上海老字号的美食街——云南路，道路两边更是停满了车辆。

图说：云南路。方翔 摄

“这两天到云南路的外地车辆明显多了，你看看这里有苏A、苏E……还有蒙A的。”一位在这里管理停车的工作人员说，“虽然现在已经过了午餐时间，但是不少客人还会到这里的洪长兴买牛肉煎包，到小金陵买盐水鸭。”

这位工作人员指了指小金陵总店门口排队的人群说，“现在的人相比平常已经算少的。工作日的时候，12点不到，就已经可以看到不少老阿姨、老爷叔。假日里面，外地游客和小夫妻明显多了。”

在小金陵盐水鸭总店内，堂吃的客人也非常多。“我们这两周店内的客人基本上已经恢复到了疫情前的七八成，至于外卖已经恢复到疫情前的状态了。”小金陵总店的当班负责人戴经理说，“2月份的时候，我们这里的生意基本上跌到了谷底，但是随着复工复产，堂吃的客人越来越多，特别是周边一些白领，在中午经常到我们这里‘加个菜’，像老鸭粉丝汤，金陵小笼包等，这些基本上都是客人会点的。现在除了要做好消毒之外，我们对客人也要测量体温，做好疫情防控工作。”

“我是看了大众点评网上的介绍来到这里的。” 一位来自南京的客人说，“南京人最喜欢吃盐水鸭了，今年春节黄金周在家里过的，因而此次小长假特意带着一家人开车来到上海，也希望能够尝尝这里的味道。”

一位从宝山过来的老阿姨买了一份老鸭粉丝汤套餐，另加一份鸭胗、鸭肠之后，还特意打包了半个鸭子和千层油糕。“这里的外卖鸭子，以前基本上要排半个小时才能买到，现在只要15分钟。菜包、肉包和千层是这次新推出的，我来买过几次，味道还不错的。”

“疫情严重的时候，我们这里基本上没有堂吃的，所以我们原来做金陵小笼包的面点师傅，就开始做起了菜包、肉包、千层油糕等外卖糕点，受到消费者的欢迎。” 戴经理说，“消费者多了，也带动了盐水鸭的销售，现在每天上架外卖的几百只鸭子，都能销售一空，不少人还是乘坐地铁到这里来的。”

刚买好半只鸭子的王老先生，迫不及待地到云南路延安路路口的德大咖啡馆与“咖友”碰头。“我18岁出来吃咖啡的，吃到现在五十多年了，年轻时候碰头基本上在铜仁路的上海咖啡馆，后来就跟朋友们在德大喝咖啡了。”王先生指着德大咖啡馆的广告说，“这里每天早上7点半到10点半、下午2点至4点半，晚上8点至10点都是咖啡时间，上两个月疫情严重的时候，大家都不出来了，现在情况好点了，趁着天气好，老朋友多碰碰头。”

图说：洪长兴外卖窗口排满了人。方翔 摄

除了小金陵、德大，云南路上的不少餐饮老字号，如洪长兴、小绍兴、五芳斋和鲜得来在小长假期间都迎来了众多的堂吃客人，而像阿宝猪排、九村烤脑花、阿叔熬奶茶等网红店的外卖窗口，不少年轻人相伴而来，排队购买。虽然相比疫情前的生意来说，还差了不少，但正如其中一家店面的负责人所表示的，只要有客人，未来就有希望，“今年的冬天虽然很漫长，但现在已经是春江水暖时，一切都会好起来的。”

新民晚报首席记者 方翔