文山黄牛成“致富牛” 上海龙头电商为农业源头带来“造血式”帮扶

图说：云南文山州生态牧场的放牛工人 来源/采访对象供图（下同）

打开叮咚买菜APP，李澄念下单了一份“火锅三拼”，产自云南文山的冷鲜黄牛吊龙、匙柄和匙皮，将为今晚的火锅加餐。与此同时，千里之外的云南文山州生态牧场里，牛场工人张贵勤正在放牧，赶着牛群在坡地上食山间鲜草，饮溪流泉水。

借助上海龙头电商企业的平台，文山牛肉等上海对口帮扶地区的优质农产品正走出大山，成为上海市民餐桌上的美味佳肴。上海市商务委表示，上海电商企业的帮扶举措已经从简单采购到走向农业源头、基地，在宣传、包装、运输、运营环节用心扶持帮扶地区，打通农产品品质化、品牌化道路。下一步，上海电商将持续开拓农产品流通新模式，为农业源头带来“造血式”帮扶。

让好东西变好产品

新疆藜麦、西藏岗巴羊、云南永仁软籽石榴、贵州遵义方竹笋……在大山深处、高原坡地，原生态的农产品都是健康的好食材。如何把好东西变成好产品，精准对接“上海所需、当地所能”？上海龙头电商带来帮扶“新思路”，不再是“当地种什么就卖什么”，而是把大数据送到田头，把标准化送到田头，以农产品深加工提升产品价值，对接市场需求。

云南文山州有着丰富的高原特色山地牧业资源优势，牛肉品质上佳，但当地农户只会养牛，不懂卖肉。叮咚买菜瞄准市场需求，在文山牛腩等常规品类的基础上，引入牛肉丸、牛匙皮、牛匙柄等火锅品类，将其植入到大热的火锅用餐场景，让文山牛肉成为许多叮咚买菜用户在家吃火锅的必备“硬菜”。如今文山黄牛肉已经变成了“致富牛”，截至今年10月，叮咚买菜已采购文山黄牛肉近2000吨，采购金额2.2亿元，预计在火锅旺季还将迎来新一轮的爆发式增长。

图说：文山黄牛肉已经变成了“致富牛”

本来生活网在售的西藏岗巴羊产品，则是当地的地理标识产品。通过构建岗巴羊地方标准体系、岗巴羊一站式综合质量检测认证服务体系、岗巴羊羊肉理化指标优势分析体系、畅通快捷的物流体系，健全岗巴羊产业体系，本来生活网不断推动岗巴羊产业的规范化、集约化、科学化发展，不但要把羊肉首次卖到西藏以外的消费市场，还要打造集“品牌营销+渠道建设+产品技术+追溯保障”于一体的羊肉品牌，解决岗巴羊产品“有名无市”的情况。

目前，本来生活网已经打造了褚橙、四川蒲江丑柑、新疆阿克苏百分百冰糖心苹果、宁夏盐池滩羊等生鲜农产品品牌与DTC品牌超过400个。还有由叮咚买菜打造的津新乌鲫、卡酷奇番茄、伊莉莎红番茄、黄庆华沃柑、辛传伟小香瓜、许光华的巨峰葡萄等；由阿里“百县进盒马”行动，推出的湖北藕带、新疆小白杏、江苏溧阳白芹、贵州桐梓方竹笋、四川丹巴黄金荚、河北迁西板栗等；由每日优鲜推出的金银双色水果玉米、高原娃娃菜、高原西蓝花等均成为电商爆品，广受消费者喜欢。

培养发展新农人

从“输血式”变成“造血式”，电商帮扶的另一个着力点是培养可持续发展新农人。

记者了解到，叮咚买菜通过“叮咚大学”“叮咚研究院”为贫困地区农特产品企业开发对应培训课程，通过采取集中与分散、室内与田间、线上与线下相结合的多种培训方式为企业生产经营提供必要辅导，支持部分有实力的龙头农业企业或者农民合作社实现技术先行

图说：本来生活网发布“生根计划”

本来生活网携手东方证券建设1100亩莫旗菇娘果标准化种植示范基地，培训百名专业种植农人，解决200多名低保户就业问题。今年7月还发布了“生根计划”，发起并成立“科技赋能农产品品质联盟”，汇聚德国拜耳作物科学、上海农业科学院、SGS等国内外农产品生产上游服务商，将更加绿色安全且富有前沿科技含量的国际生产种植技术与标准带入生产端。

拼多多带来“新农人电商培训”为贫困地区培养出更多的电商人才，了解拼多多入驻规则、直播、推广知识，把特色农场品更好地介绍给全国消费者，2020年以来陆续开展了柴达木专场、凉山州新农商线上课程等，学员们陆续通过手机、电脑、线下集体学习的方式参与了培训。

一分耕耘一分收获。截至今年12月，本来生活网已累计销售了来自22个省市自治区400个脱贫县的2000余个规格的农产品，销售额超15亿元。叮咚买菜在开展“绿水青山”计划后，积极与云南、青海、新疆、西藏等上海对口帮扶地区对接，今年1-11月期间与上海对口帮扶地区农产品成交额近5亿元。

岁末年初，上海龙头电商企业2022对口帮扶地区农产品对接计划正在加紧制定。盒马在“十四五”期间，预计将签约1000个“盒马村”，在全国农业产地采购共计1000亿元的优质农产品。上海巨昂科技未来3年则计划再布放2万台消费帮扶专柜。在批发端，上海江杨农产品批发市场拟推出江杨优选电商平台，积极引入全球特色冻品资源和优秀生鲜电商，打造长三角生鲜电商产业孵化园。

新民晚报记者  张钰芸