东瀛漫步：东京一人食

　　写完稿，下楼吃早餐。走进酒店餐厅，工作人员已认出我来。引导我到一个墙壁角落的位置，微笑示意：“您是不是希望坐这里？”周围，大多数的餐桌都是贴墙放置，三三两两的同行无一不是在面壁进餐。哪怕是中央的大桌，桌上放置的透明隔板也能保证餐桌两端的人相见不相触。

　　全新的就餐环境和习惯是这次我来到日本之后，感受到的最大变化。走进任意一家餐饮店，都能看到桌上放置了透明隔板，收银处和出菜处也都安装了透明防护帘。面对墙壁或者隔板吃饭，这已经成为如今日本就餐的新习惯。越来越多的日本人，开始习惯一人食。

图说：奥运村餐厅

　　一人食的渊源，其实早已有之。这个传统与整个国民的性格和文化有关。在日本，随着经济低迷，社会问题日益凸显，日本年轻人不得不承受着愈加沉重的生活压力。苦恼于低廉薪水的同时，繁琐的职场文化更令当代青年人感到疲沓。渴望在吃饭时享受属于自己的私人时光，因此在吃饭方面，“独食文化”也很兴盛，有着相当深厚的文化底蕴和群众基础。

　　一人食的背后，也有疫情对生活习惯带来的巨大影响。尽管被外界诟病疫苗接种缓慢、佛系防疫，但在普通民众的日常细节之处，防疫或者说日常卫生的维护早已渗入生活点滴。几乎所有的商场门口都会放置酒精消毒液，进进出出，几乎所有人都会自觉消毒手部，几乎所有人都妥善佩戴口罩……这或许也是日本防疫的一个民间优势。

　　疫情常态化的今天，保护好自己就是保护他人。也因此，在日本的日子，我决定天天都“一人食”。（厉苒苒）