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下周日起,在“大海小鲜”中品尝“风味人间”

来源:新民晚报     记者:首席记者 孙佳音     作者:首席记者 孙佳音     编辑:江妍     2021-12-10 10:25 | |

  当《人生一串3》的足迹迈进齐鲁大地的淄博、彩云之南的勐海,还有西北边陲的伊犁、云贵高原的安顺;当“寻味官”谢霆锋即将带着苏炳添、高圆圆、丁真和他的小马珍珠,在野趣横生的自然和充满烟火气的城市中,开启《百姓的味道》;当入冬转冷,《大地私宴》《夜宵江湖》《生活如沸》即将陆续上线……在暖胃养膘的助攻名单里,最显眼也最令人期待的,是陈晓卿团队带来的《风味人间》第三季。

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图说:《风味人间》第三季 片方供图 (下同)

  《风味人间3·大海小鲜》下周日起将在腾讯视频全网独播。还是同样的配方——由稻来传媒、企鹅影视联合制作,陈晓卿、李勇担任总导演,但主角变了——遍尝各国美味之后,《风味人间》第三季将视角转向我国本土海鲜美食,带领观众感受不一样的海洋与海味。

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四大海域,一网打尽


  我国是世界上最大的海产品出口国,也是海鲜消费量最大的国家之一,年均6500万吨海鲜消耗量背后,撑起的不仅是近万亿的巨大消费市场,还饱含着全国各地对海鲜的深沉热爱,深藏着国人对于大海的敬畏和感恩。

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  渤海、黄海、东海和南海,四大海共同组成了中国无限辽阔的蓝色国土,近三分之一的中国人以海为生。无论是藻鱼虾还是螺贝蟹,名字到嘴边,口水就流了下来。鲜味在脑海里不断地刺激,汁水爆开,一口下肚,灵魂和嘴巴都得到最大程度的快乐。同样是海,出产的滋味会一样么?《风味人间3·大海小鲜》告诉你:中国四大海域出产的海鲜,不仅种类不同,滋味和烹饪方式也天差地别。从南到北,总导演陈晓卿和李勇带领团队跨越海南、广东、福建、浙江、山东、辽宁……逆风逐浪,不仅和海上恶劣的天气状况作斗争,还要在充满挑战的环境中呈现出别样的新鲜感。

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美食背后,人间百态


  “一张方寸餐桌,一瓢盘中春秋”,《风味人间3·大海小鲜》不仅将呈现我国本土海味,更一如既往地挖掘美食背后的人间百态。

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  海鲜,或许是内陆人的奢华点缀,但却是海边人的三餐日常。作为人类最后一片“狩猎场”,大海见证了中国人最极致的勇气、胆量和智慧。无论是徒手、坐船还是拉网,海边的人们从未畏惧大海的一次次威胁,他们扎根,生存,并创造了属于自己的饮食风物和人间故事。不同于农夫的“日出而作日落而息”,为了捕获到新鲜的食材,整个拍摄团队经常天不亮的时候就要摸黑出海,只为捕捉到渔民们最真实的捕鱼全过程。《风味人间》制片人朱乐贤表示,美食固然令人垂涎,但这些深藏在3.2万公里总长度的中国海岸线上的动人故事,才是《风味人间》系列最核心之处。(新民晚报首席记者 孙佳音)

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