幸福就是可以“回家吃饭” 市民烹饪大赛颁奖

图说：2016上海市民文化节“回家吃饭”市民烹饪大赛在市群艺馆“搭灶开火” 网络图

　　【新民晚报·新民网】“回家吃饭！”是妈妈最常说的一句话，也是幸福的呼唤。2016上海市民文化节“回家吃饭”市民烹饪大赛日前在市群艺馆“搭灶开火”，百名“市民厨神”向观众展示各自私房菜，现场满是家的味道。

　　群艺馆星舞台上，还举行了颁奖展演活动。开场就是歌舞表演《蛋炒饭》，展示了私房菜怎样从祖辈那里传承下来，以及如何与他人分享菜谱的故事。松江张永泉家庭的阿六汤圆、黄浦区孙家兰家庭的春卷、徐汇区季琳萍家庭的花色馒头等点心被评为十大海派点心；浦东新区李巍家庭的扣三丝、金山区宋霄家庭的剁椒排骨、奉贤区周旸家庭的花开富贵等菜肴被评为十大祖传私房菜……由炫动传播、徐汇区文化局、市群艺馆和市餐饮烹饪行业协会主办的此次大赛，从5月举办到11月，走遍全市16个区，吸引上万市民参与，诞生了百位“市民厨神”。

图说：比赛现场 网络图

　　大赛评委、马勒别墅行政总厨刘洪指出，“家常菜可能没有贵重食材，但是却能在朴素的食物里翻出花样，保证健康，蕴含着对家人无微不至的照顾和情感。”祖传私房菜里，传承的还有家文化。市民厨神、来自浦东三林的李巍，是李家第五代厨师，其父是三林本帮菜传承人李明福、爷爷是国家级烹饪大师李伯荣、太爷爷是三林本帮菜创始人、上海德兴馆创始人之一李林根先生，李林根的父亲也是三林“铲刀帮”中交口称赞的厨师。家传菜谱里，还有海派味道。此次大赛也成为一次寻觅上海味道之旅。不少家庭还对本帮菜进行了改良，也颇有特色。（新民晚报首席记者 朱光）