独家述评｜吃不完打包，没什么不好意思！

图说：市民王小姐朋友圈展现的照片。

方翔/文

市民王小姐昨天晚上和男友一起去杏花楼吃饭，惊喜地发现在餐桌上多了一块牌子——“杜绝浪费 节约为荣 从你我做起”。王小姐立刻拍了照片发朋友圈，她的许多朋友都留言表示要“厉行节约、反对浪费”。

据杏花楼副总经理智静介绍，近年来通过文明用餐的宣传，光盘理念日益得到市民游客的认同，越来越多人加入到光盘行动中来。同时，在菜单中还增加了按位点餐、供应半例等，服务员也会及时提醒客人避免浪费。此次增加宣传台牌，希望更多人能够养成节约的习惯。

除了餐饮企业，外卖平台也积极响应号召，与商家一起来减少餐饮浪费。像在美团外卖平台上，有的商户会通过优化菜单，为消费者提供更清晰的信息和更多样的选择，辅助消费者做出最准确的决定，进而避免食物浪费的发生；有的商户通过不断优化菜品的分量，尽可能帮助客人减少浪费。

近年来，通过全社会的共同努力，“舌尖上的浪费”现象有所改观。但不可否认，餐饮浪费这一现象至今未能杜绝。积羽能沉舟、滴水可成河，细微浪费积累起来就是惊人的损失，点滴节约汇聚起来就是巨大的财富。厉行节约、制止浪费不仅有必要，而且必须要。

从目前餐饮领域的浪费情况来看，与过去相比有相同点，也有新特点。从“重灾区”来看，像生日宴、升学宴、谢师宴等宴请聚餐浪费都非常严重。据一位餐饮业的业内人士介绍，这种情况在过去也是有的，主要是因为宴请之后究竟谁来打包，主人和客人都不好意思。

随着网络消费的快速发展，日常点外卖中也出现了新的浪费问题，特别是近年来一些网络大胃王吃播秀，有可能会误导消费，造成严重的浪费。

我们不仅需要通过“光盘行动”等多种形式的节俭节约实践活动在全社会进行推广，更需要对那些与全社会的节约意识背道而驰的做法，通过刚性的制度约束、严格的制度执行、强有力的监督检查，建立起强制性的惩罚机制遏制浪费行为。

厉行节约、制止餐饮浪费，不仅是为了当下，更是为了全社会的可持续发展，并且让全社会对粮食安全始终保持危机意识。

中国工程院院士袁隆平曾说，水稻产量每亩提高10斤、5斤都很难，提高了单产之后又浪费了。他建议，政府要出台法律法规，把浪费当作一种可耻行为，当成违法的行为来限制它。

粮食安全不仅在田地里，也在餐桌上。切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围，不仅关系每个人的切身利益，更关系国家的长远发展。