让美食无国界 蓝带大厨教学生煮中西融合菜

　　上海纽约大学的师生在蓝带主厨带领下，以中国食材为基本，结合中医养生之道制作“南瓜奶油芝士蛋糕”，20道以中国食材为本的中西融合菜谱由此逐一亮相……昨天，一场“大厨教洋学生做中西融合菜”活动在上海蓝带校区上演，同时推出了蓝带市集、厨艺体验课以及大董新书发布会等系列活动。2015年，蓝带国际与上海市商贸旅游学校合作成立上海蓝带厨艺职业技能培训学校，提供蓝带料理、甜点、烘焙及葡萄酒课程，让中国学生无需远赴重洋也能学习到原汁原味的西式厨艺课程，并取得具全球编号的蓝带证书。学校聘请具有丰富行业经验的外籍主厨及国际竞赛获奖者担任教师，为上海职业教育注入国际特色。

　　本报记者 孙中钦 摄影报道