东山小王与碧螺春

我是爱茶者，窃以为苏州碧螺春、西湖龙井、安吉白茶，此三者，色香味最为可人。

春天来了，岸边的柳树新芽劲爆，依依垂下，撩拨人时，除以春心萌动，就是远方春茶的采摘消息，所谓物候，此时应去产地迎接，及至上市就太晚了。

去东山。开车，2个小时后在环湖大道上，望着窗外的湖光山影，春风骀荡，心驰神往。瞥见“中国碧螺春之乡——东山”，一排大字跃入眼帘。“风景旧曾谙”，来过好多次，如今没有任务，彻底放下，唯有贪婪地吮吸新鲜的空气，饱览无边的秀色。

沿着太湖行驶，进入陆巷古镇，东山小王家在石前，我猜想这是一个自然村的名字。导航可谓精准，在村口有过迟疑，最终到达小王家的院落旁，一位地地道道的农妇风风火火地出来招呼，一口一口地叫着从上海来的孟老师，热情洋溢，淳朴自然。甫坐下，一杯清澈浓郁绿意盎然的碧螺春放到眼前。抿一口，沁香通透，贯穿周身，爽！口感味觉第一春。

四十岁刚出头的小王，干练爽直，她留下丈夫小李作陪，一转身就去为我们做饭了。趁此空隙，孟老师建议，先去后山走一走。出门到后村，遇见一棵大树，仔细端详，这是2000年的银杏，树神。再去看漫坡的茶树郁郁葱葱，我有一种探亲的感觉。还有杨梅、枇杷、栗子、橘子、白果树等，这么多的经济作物，一座山是聚宝盆。

回来，一桌丰盛的农家大餐，有庭院里捉来刚宰杀的鸡，河里捞上来的鱼，一碗喷香的红烧肉，还有白皙透出一点淡黄色的春笋，味道鲜美，真的是大快朵颐。

品茗说茶事。客堂间前面的小屋里，一老者正在挑选采摘下来的芽尖。老者是小李的父亲，北望村第二任村支书，1971年在渭南当兵，5年后复员回家。当了十年书记。那时最大的问题是穷，养一个孩子，女的，再养，要干活，希望添一个男丁。当时村里要种水稻，茶树很少。说起碧螺春，老李认为还是近年来最红火，水稻不种了，养蟹也治理了，栗子和白果因为效益滑坡，也很少种了，现在多的是5月15日至30日的枇杷树，6月10日至20日的杨梅树，一句话，村民的选择就是效益至上。

老李说，今年的碧螺春是顺产期，茶叶长得快，芽也出得快。采茶要抢，从宿迁、连云港叫来的4位采茶工，150元加上来回车贴，包吃包住，一个人每天起码200元，这些人年龄都在50岁以上。采得慢的人，连工资都没有采出来。所以，最好是熟练工。

当然，采茶工钱不好赚，也有“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的境况。三斤毛茶剪下来，只剩六七两，四斤才能炒出一斤茶叶，这是出太阳的日子。如果下雨天，水分多，还要四斤多一点。采完茶叶，剪掉茶树的枝干，以保证明年的茶叶生长。只采春茶，秋茶没人要，九、十月修剪、整枝。

碧螺春不愁卖，最早采摘下来的明前茶4000元、6000元一斤都有，不过，东山小王说：我们从来没有卖到过这个价位。市场上的消费者一般接受的是2000元一斤。

东山之行，也有感慨，遥想当年多次多地采访茶叶采摘现场，站在路边仰望山上，大草帽，蓝布褂，年轻姣好的面容，纤细白嫩的手指，皆成往事。刚刚开过的桃花，唐代诗人崔护留下一句千古绝唱：“人面不知何处去，桃花依旧笑春风”。于今略相似，是采茶。那天，收了茶钱，再不肯收饭钱，小王说这是招待朋友的家常菜。茶叶香、人情美，我们对东山碧螺春留下了印象。（朱全弟）