妈妈用心烧的晚餐，值得你注视、夸赞

每天一顿的晚餐我烧得很用心。晚餐时是和女儿谈天说地的好时机。一天未见，有许多七七八八的话要说，而且还得抓紧在晚饭的时刻说，不然，碗筷一收拾，我被电视剧牵了去，她就归了电脑，一晚上各有所属，那景象，好比两个同居一屋的陌生人。

但有一顿例外，我没说微信里的八卦，她也没说工作的苦乐。那晚我们聚焦的居然是桌上的几个菜！这在我家就是大大的反常。女儿是只好喂的兔子，一贯是你烧什么她吃什么，吃饭就是走个活命的流程，至于菜肴怎样，味道如何，从不说道，也许是体恤我的辛劳？也许是心不在焉？谁知道呢！

诸君若问，到底那晚桌上的什么菜牵住了你俩的目光，以至改换了惯常的话题？实话告诉你，那菜，那汤再家常不过了，草根人家餐桌上常见的：油焖茄子、蒜泥空心菜、高山娃娃菜炖三文鱼骨头，黄瓜片蛋花汤。

很平常的，是吧？

兔子说，这切成一段段的油焖茄子一级，太好吃了，你是跟啥人学来的呢？

我告诉她是跟从前的老邻居孙老师学来的。于是我兴致勃勃地转述了去孙老师家做客的经历，并且偷师学做了这只切段的油焖茄子。

“你说说这茄子里有什么味道？”我考考女儿。

“有蒜味儿”，对，烧茄子当然要先爆蒜瓣儿。

“有很熟悉的辣味，那是……那是，对了那是姜！哈哈茄子里放姜，好吃好吃！”我说道，它的别有风味儿就在于此物啊。

我告诉兔子，孙老师那天招待我的茄子里还浇了些许料酒呢，我怕掌握不好量，这次没放，下次一定试。

兔子又问：“为什么不切片而切段了呢？”我的推断是，片，容易烧得湿乎乎烂糟糟的，而段，则可保持有型且同样入味儿。对了，还必须少喷水，放少量糖和生抽，这样才能烧出美味儿的茄子。

一只油焖茄子，引来了对孙老师诸事的回忆，记得多年前我摔坏了腰，外孙女贝贝就是孙老师接送并留饭的，小贝贝说孙家婆婆的菜比姆妈烧的好吃。说到此事，兔子说，我也想再去吃吃孙老师做的虾球呢！呵呵，远迁他区的孙老师，你听见我俩对你的赞美与怀念了吗？

“姆妈，今早的空心菜好嫩啊！”是的，今年的空心菜确实很嫩很嫩，咬一口菜梗脆生生的，大概是新上市的关系？

“那，怎么颜色也碧碧绿的呢？一见就想搛几筷子。” 女儿的话让我立马尴尬，她当然记得，过去端上桌的空心菜那叫一个难看啊，污糟糟得发蓝发乌，谁都不待见，往往总剩下半盘。都怨我，只想着腾出时间去看我那总也看不够的书，烧饭就成了草草完成的任务。早早地烧好又搁久了，必是那副尊容。我笑着对女儿道歉，说，你发现没有，空心菜总在你进屋之后才炒的，再不会污糟糟了。

兔子边大口大口地吃着空心菜，边对我竖大拇指，是夸空心菜确实好吃，还是赞我对她爱护得多了点？抑或是肯定了我的知错必改？无论属哪一条，我心里流出的都是甜美。

三文鱼尽管是骨架子，但溢出的香，渗进了娃娃菜，是别的海鲜无可比拟的。要说桌上最不成功的恐怕是那碗黄瓜蛋花汤了，只放了盐，连麻油都无一滴。“不，这汤色彩悦目，清淡可口，下次再烧吧。”

这顿晚饭距今已过去了好一段日子，但我一直存在心里，忘记不了。不是我的手艺好，将平常菜烧出了不平常的味道，是女儿对桌上食物破天荒地注视，破天荒地说道，对母亲劳作破天荒地赞美！

我怀念那顿晚餐久违了的家常气氛。多么希望天下的孩子们游离在外的心能归去来兮，注视下饭桌上母亲呈现的一粥一饭，一菜一汤，这是实在而有温度的生活，不是那股你们在虚拟世界里用滤镜、用PS故作多情描绘的烟火气……（桑胜月）